Tocană de paste, cârnați și fasole la slow cooker

Voturi: 5

Timp: 8 ore și 10 minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 483, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 11 G., proteine 26 G., carbohidrați 34 G., fibră 7 G., colesterol 63 mg, sodiu 853 mg, zahăr 4 G.

Două ingrediente secrete din această tocană de cârnați au o dublă funcție: roșiile coapte la foc din conservă sporesc aroma cu un finisaj ușor afumat, în timp ce o notă de parmezan sporește aroma și gustul, adăugând o notă umami.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 ceapă, tăiată în bucăți de 1 cm grosime.
2 morcovi, tocați mărunt
4 căței de usturoi, tocați mărunt
220 g fasole albă uscată, de exemplu cannellini, clătită și sortată
6–8 crenguțe de cimbru proaspăt, legate cu o bucată de sfoară de bucătărie
450 g cârnați italieni cruzi, dulci sau picanți (4-6 buc.)
1 conservă (400 g) roșii coapte, tăiate cubulețe, din conservă
3 căni de supă de pui ușor sărată sau pastă de supă
1 coajă de parmezan (100 g), opțional + parmezan ras pentru servire
0,5 cană de paste ditalini
2 linguri de pătrunjel tocat
2 lingurițe de oțet balsamic
Pâine cu crustă pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole cannellini, roșii prăjite, Paste Ditalini, oțet balsamic, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți ceapa în fundul unui slow cooker de 6-7 litri și adăugați deasupra morcovii, usturoiul, fasolea albă, o legătură de cimbru și cârnații. Combinați roșiile tăiate cubulețe cu supa și 3 căni de apă și turnați peste cârnați. Adăugați coaja de parmezan, dacă folosiți.
Gătiți la foc mare timp de 4-5 ore sau la foc mic timp de 7-8 ore; fasolea va fi fragedă și va începe să se desfacă. Deschideți slow cooker-ul, scoateți și aruncați legătura de cimbru și coaja de parmezan și transferați cârnații pe un tocător. Turnați pastele în lichid și continuați să gătiți, acoperit, până când pastele sunt fierte complet, aproximativ 20 de minute.

Opriți slow cooker-ul. Tăiați cârnații în bucăți mici și adăugați-i în tocană împreună cu pătrunjelul și oțetul. Condimentați cu sare și piper după gust.
Se servește presărat cu parmezan ras și cu pâine pentru înmuiat.

Sfaturi culinare:
Această tocană este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi pastele fierte rămase. În acest caz, omiteți ditalini, reduceți apa cu 1 cană și adăugați 1 cană de paste fierte (tăiate în bucăți mici) în tocana finită, împreună cu bucățile de cârnat.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete bugetare / Rețete simple pentru un multicooker / Multicooker / Mâncăruri de toamnă / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Paste / Carne / Supe și tocănițe groase / Food Network - rețete

Rețete similare