Gratin cremos de tulpini de broccoli
Voturi: 2
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 542, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 20 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 8 G., colesterol 133 mg, sodiu 934 mg, zahăr 6 G.
Calorii 542, grăsime totală 39 G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 20 G., carbohidrați 33 de ani G., fibră 8 G., colesterol 133 mg, sodiu 934 mg, zahăr 6 G.
Dacă ați folosit acele buchețele frumoase de broccoli pentru o mâncare de sărbători, nu aruncați acele tulpini inestetice! Sunt, de asemenea, bogate în vitamine, minerale și fibre. În plus, ele reprezintă aproape jumătate din greutatea căpșunii. Adăugați tulpini de broccoli feliate subțire într-un gratin delicios și catifelat de cartofi, într-un sos cremos. Acoperiți gratinul cu brânză și coaceți până când crusta de brânză este delicios de topită și crocantă. Veți fi înnebuniți! Acest lucru va face caserola mai sănătoasă și mai ușoară, oferind în același timp tulpinilor de broccoli șansa de a străluci.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns vasul de copt
- 1 cățel mare de usturoi, tocat mărunt
- 600 g cartofi, curățați de coajă și feliați subțire (aproximativ 6 tuberculi)
- 2 legături de tulpini de broccoli, curățate și feliate subțire (aproximativ 3 căni; vezi Nota)
- 1,5 căni de smântână groasă
- 2 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate
- Un vârf de cuțit de nucșoară proaspăt rasă
- 2 căni de brânză Gruyère rasă (aproximativ 220 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, cartof, Brânză Gruyère, cremă, nucşoară, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți o tavă de copt de 20x20 cm.
- Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți untul, adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde. Adăugați cartofii, tulpinile de broccoli, smântâna grasă, cimbrul, nucșoara, 1/2 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru proaspăt măcinat. Aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți, amestecând, până când cartofii au absorbit o parte din smântâna grasă și amestecul s-a îngroșat ușor, 1-2 minute. Luați de pe foc și adăugați 1 cană de Gruyère.
- Transferați amestecul în tava de copt pregătită și amestecați pentru a distribui uniform cartofii și broccoli. Adăugați deasupra restul de cană de Gruyère. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 35 de minute.
- Îndepărtați folia și continuați coacerea până se rumenește și face bule, încă aproximativ 15 minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească 10 minute înainte de servire.
Nota
Dacă nu aveți 3 căni întregi de tulpini de broccoli, adăugați mai mulți cartofi.
Categorii:
Rețete similare
