Sos asiatic dulce-picant și lipii cu semințe de susan și ceapă verde

Voturi: 1

Cum se prepară - Pâine cu semințe de susan și sos asiatic dulce-picant și ceapă verde

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 10
Calorii 243, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 15 G., carbohidrați 27 G., fibră 2 G., colesterol 96 mg, sodiu 977 mg, zahăr 2 G.

Pentru a prepara aceste lipii delicioase cu ceapă verde și susan, folosiți aluat de pizza cumpărat din magazin și considerați jumătate din muncă făcută. Prăjiți lipiile în tigaie până devin aurii și crocante. Serviți-le cu un sos dulce-picant alături de creveți poșați. Acest sos merge de minune și cu găluște, rulouri de primăvară sau chiar cu degete de pui prăjite. Este ușor de preparat și nu necesită gătire. Pur și simplu lăsați-l să stea pentru o aromă mai bogată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/4 cană de sos dulce de chili
2 linguri de sos de soia
2 linguri de oțet de orez
1 brânză Fresno sau jalapeño, jumătate tocată și cealaltă jumătate feliată subțire
3 lingurițe ulei de susan închis la culoare
2 linguri de semințe de susan
1 legătură de ceapă verde, tocată mărunt
450 g aluat de pizza gata preparat, la temperatura camerei
Făină premium pentru lucrul cu aluatul
0,5 lingurițe sare grunjoasă
2 linguri de ulei de rapiță (canola)
450 g creveți fierți și decojiți, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: sos de chili, sos de soia, oțet de orez, Ardeiul Fresno, ardei iute, ulei de susan, susan, ceapă verde, aluat de drojdie, făină premium, creveți

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați sosul de chili, sosul de soia, oțetul, chiliul zdrobit, 2 lingurițe de ulei de susan și 1 lingură de apă. Turnați într-un bol mic de servire și adăugați deasupra chiliul feliat subțire. Dați deoparte și lăsați să stea pentru ca aromele să se îmbine.
Între timp, pregătiți lipia:

Încălziți o tigaie medie antiaderentă la foc mediu și adăugați semințele de susan. Gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute. Transferați într-un bol mic și puneți tigaia deoparte. Adăugați ceapa verde și lingurița rămasă de ulei de susan în bol și puneți-o deoparte. Întindeți aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată până la o grosime de aproximativ 0,3 cm. Presărați cu ceapa verde, condimentați cu sare și împăturiți-l în jumătate ca o carte. Apăsați jumătățile împreună cu degetele, apoi întindeți din nou aluatul până la o grosime de aproximativ 0,3 cm. Împărțiți aluatul în 6 bucăți egale. Întindeți și rulați fiecare bucată foarte subțire, strângând marginile pentru a preveni scurgerea umpluturii. Când aluatul este suficient de subțire, veți putea vedea umplutura prin el. Aluatul ar trebui să aibă un diametru de 18-20 cm și nu trebuie să fie perfect rotund.

Încălziți 1/2 lingură de ulei în aceeași tigaie la foc mediu-mare. După ce s-a încins, adăugați o tortilla și gătiți-o, întorcând-o o dată, până se rumenește și se gătește complet, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Transferați pe un tocător și repetați cu restul de tortilla, adăugând mai mult ulei după cum este necesar pentru a acoperi ușor fundul tigăii și reducând focul dacă tortilla încep să se ardă prea tare. Tăiați tortilla în bucăți și serviți-le cu sos și creveți poșați.

Categorii: