Sos fierbinte cu spanac și ciuperci
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare
Complexitate: uşor
Cantitate: pentru o companie mare
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 250, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 14 G., carbohidrați 10 G., fibră 2 G., colesterol 47 mg, sodiu 486 mg, zahăr 3 G.
Calorii 250, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 14 G., carbohidrați 10 G., fibră 2 G., colesterol 47 mg, sodiu 486 mg, zahăr 3 G.
Un sos fierbinte de brânză înconjurat de pâine prăjită pentru înmuiere este un aperitiv irezistibil. Este perfect pentru o petrecere acasă, o cină cu vizionarea vânatului sau pur și simplu ca o gustare pentru a vă răsfăța familia. Un sos de brânză gros și lipicios, preparat dintr-un amestec de brânzeturi Muenster și Gruyère, este completat de spanac suculent și ciuperci prăjite aromate. Atunci când amestecați sosul, este important să nu amestecați prea mult ingredientele. Trebuie să simțiți bucățile. Presărați sosul cu brânză și coaceți până se încălzește și este acoperit cu o crustă de brânză. Serviți imediat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de unt nesărat
- Jumătate de ceapă albă mare, tocată
- 2 ardei poblano, fără semințe și tocați
- 450 g de ciuperci, feliate subțire
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 linguri de făină
- 2 căni de supă de pui ușor sărată
- 3/4 cană de smântână
- 170 g brânză Gruyère, rasă (aproximativ 1,5 căni)
- 170 g brânză muenster rasă (aproximativ 1,5 căni)
- 0,5 cană de coriandru proaspăt tocat
- Felii prăjite de pâine cu maia, pentru servire
- 700 g de spanac mic
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, spanac, Brânză Gruyère, Brânză Munster, ardei poblano, pâine cu maia, supă, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți spanacul într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, acoperiți-l cu folie alimentară și înțepați folia de câteva ori pentru a permite aburului să iasă. Gătiți la microunde până când spanacul începe să se ofilească, aproximativ 4 minute. Scoateți folia și amestecați, apoi gătiți la microunde încă 2 minute sau până când verdețurile sunt complet ofilite.
- Transferați spanacul într-o strecurătoare și clătiți-l sub apă rece; stoarceți apa și puneți-l deoparte.
- Într-o cratiță mare, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul poblano și câte 1/2 linguriță de sare și piper negru. Gătiți, amestecând, până când ceapa devine translucidă, aproximativ 4 minute.
- Adăugați ciupercile și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Reduceți focul la mediu, adăugați usturoiul și făina și amestecați până se încorporează, aproximativ 2 minute.
- Încorporați treptat supa de pui cu un tel și aduceți la fierbere. Adăugați smântâna și fierbeți la foc mic, amestecând, până când sosul se îngroașă, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc și încorporați aproape tot sosul Gruyère, lăsând deoparte câteva linguri, apoi adăugați sosul Muenster și coriandru.
- Transferați sosul într-un robot de bucătărie și adăugați spanacul; pulsați pentru a toca verdețurile.
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Puneți sosul într-o tavă de copt de 1 litru și acoperiți cu restul de brânză Gruyère. Introduceți în cuptor și coaceți până când brânza se topește, aproximativ 6 minute. Serviți cu pâine.
Categorii:
Rețete similare
