Ciuperci prăjite cu spanac

Voturi: 8

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Ciupercile prăjite cu spanac sunt garnitura perfectă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru friptura de vită, carnea de pasăre la cuptor sau pește. Le puteți servi și ca aperitiv sau le puteți folosi ca umplutură pentru o omletă. Ciupercile feliate subțire se sotază în ulei de măsline cu usturoi până se înmoaie, apoi se adaugă spanac proaspăt. Câteva minute în tigaie le vor ofili. Toca finală - un strop de oțet balsamic - conferă preparatului un final fantastic. Această garnitură se prepară rapid și se servește imediat fierbinte.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 căni de ciuperci feliate subțire
280 g de spanac mic
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 - 2 linguri de oțet balsamic

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ciuperci champignon, spanac, oțet balsamic, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie medie (nu antiaderentă), încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mic. Adăugați usturoiul și gătiți până devine parfumat, aproximativ 2 minute (nu îl lăsați să se rumenească). Puneți usturoiul deoparte și adăugați ciupercile. Măriți focul la mediu și condimentați ciupercile cu sare și piper după gust. Gătiți, amestecând ocazional, până când ciupercile sunt fragede și rumenite pe alocuri, 10-12 minute.
Adăugați spanacul, condimentați cu sare după gust și amestecați cu un clește până se ofiliește complet. Dacă nu încape tot spanacul în tigaie, acoperiți-o cu un capac pentru câteva minute, apoi scoateți capacul, amestecați și adăugați restul. Transferați pe un platou de servire, stropiți cu oțet balsamic și serviți spanacul și ciupercile fierbinți.

Autorul rețetei - Valerie Bertinelli este o actriță americană.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri fără gluten / Mese cu conținut scăzut de carbohidrați / Feluri principale / Garnituri / Legume și ciuperci / Aperitive / Aperitive cu legume

Rețete similare