Umplutură de orez cu curcan și dovleac plăcintar
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 421, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 9 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 7 G., colesterol 46 mg, sodiu 498 mg, zahăr 14 G.
Calorii 421, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 9 G., carbohidrați 55 de ani G., fibră 7 G., colesterol 46 mg, sodiu 498 mg, zahăr 14 G.
Umplutura de orez pentru păsări de curte este o garnitură populară, care reprezintă o alternativă excelentă la umplutura tradițională de pâine. Mai mult, această garnitură, preparată dintr-un amestec de orez brun și orez sălbatic, dovleac plăcintar copt, praz, nuci pecan și merișoare uscate, este atât sănătoasă, cât și incredibil de delicioasă. În această rețetă, umplutura de orez este coaptă separat de pasăre, fiind suficientă pentru un grup mare. Puteți folosi orice amestec de orez cu orez sălbatic.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de amestec de orez brun și orez sălbatic
- 2 foi de dafin
- 90 g unt nesărat + extra pentru uns tigaia
- 1 lingură de ulei vegetal
- 4 căni de dovleac plăcintar curățat, tăiat în cuburi de 1 cm
- 1 legătură de praz (doar părțile albe și verde deschis), tăiat în jumătate pe lungime, feliat subțire și clătit
- 2 tulpini de țelină, tocate
- 1 cană supă de pui sau de legume ușor sărată
- 1 ou
- 1 cană de merișoare uscate
- 1 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1 cană de nuci pecan, tocate mărunt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez sălbatic, dovleac plăcintar, praz, țelină, merișoare uscate, nuci pecan, frunză de dafin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați orezul și foaia de dafin, reduceți focul și fierbeți la foc mic conform instrucțiunilor de pe ambalaj; scurgeți bine. Îndepărtați foaia de dafin. Transferați orezul pe o tavă de copt pentru a se răci.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 190°C și ungeți o tavă de copt puțin adâncă, cu o capacitate de 3 litri.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați dovleacul, condimentați cu sare și piper și gătiți, amestecând, până se înmoaie și se rumenește, 5 minute. Transferați pe o farfurie și lăsați să se răcească.
- În aceeași tigaie, topiți 4 linguri de unt la foc mediu-mare. Adăugați prazul și țelina și gătiți, amestecând, până când legumele se înmoaie, 5 minute. Adăugați supa, 1 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat; aduceți la fierbere, apoi luați de pe foc.
- Bateți oul într-un bol mare. Adăugați orezul, dovleacul, amestecul de praz, merișoarele și pătrunjelul. Transferați compoziția într-o tavă de copt și presărați cu nuci pecan. Tăiați cele 2 linguri de unt rămase în cuburi mici și întindeți-le peste umplutură.
- Acoperiți cu folie și coaceți timp de 30 de minute, apoi scoateți folia și coaceți până se rumenește, încă 20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
