Umplutură de orez cu cârnați și carne (garnitură)
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Valoare nutrițională per porție:
Porție: 1 din 8 porții
Calorii 653, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 16 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 51 G., fibră 0 G., colesterol 100 mg, sodiu 697 mg, zahăr 1 G.
Porție: 1 din 8 porții
Calorii 653, grăsime totală 35 de ani G., grăsimi saturate 16 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 51 G., fibră 0 G., colesterol 100 mg, sodiu 697 mg, zahăr 1 G.
Această rețetă de umplutură de curcan pentru Ziua Recunoștinței a fost creată de bunica Rosannei Scotto. În ciuda numelui, umplutura se prepară separat de curcan și se servește ca garnitură. „Umplutura bunicii poate fi piesa centrală a întregii mese de sărbătoare. Ziua Recunoștinței se reduce întotdeauna la lucrurile de bază - familie, prieteni, mâncare. Și după încercările pe care le-am îndurat cu toții în acest an dificil, am ajuns cu adevărat să apreciem fiecare secundă și fiecare moment”, spune Rosanna.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 220 g cârnați italieni cruzi fără membrană
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mică, tocată
- 220 g carne de vită tocată
- 220 g carne de vițel tocată
- 2,5 căni de orez (nefiert)
- 350 g mozzarella, tăiată cubulețe
- 0,5 linguri parmezan ras
- 1/4 cană supă de pui
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, carne tocată de vițel, orez, ceapă, brânză mozzarella, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, încingeți 1 lingură de ulei de măsline. Adăugați cârnații și gătiți-i, desfăcând orice cocoloașe, până se rumenesc; transferați cu o spumieră într-un bol mare. Adăugați lingura rămasă de ulei de măsline, apoi adăugați ceapa, carnea tocată de vită și carnea de vițel, condimentați cu sare și gătiți, amestecând, până se rumenesc, aproximativ 10 minute; transferați în bolul cu cârnații.
- Între timp, gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devine al dente. Combinați orezul gătit, amestecul de carne, mozzarella, parmezanul și supa de pui într-un bol mare.
- Transferați totul într-o tavă de copt de 22x32 cm. Coaceți până când brânza se topește, aproximativ 20 de minute.
Autorul rețetei - Rosanna Scotto este coproprietara acestei pensiuni pitorești, cu bucătărie casnică.
Categorii:
Rețete similare
