Umplutură de pâine cu cârnați chorizo (garnitură)
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10
Ingredientele tradiționale ale umpluturii de pâine americană - supa de pui și cuburile de pâine - sunt îmbogățite în această rețetă cu bucăți de chorizo și ingrediente mexicane clasice: queso fresco, chipsuri de tortilla din porumb, ardei iute și coriandru proaspăt. Acest lucru conferă acestei garnituri de pâine pentru un curcan festiv o aromă vibrantă latino-americană. Pâinea trebuie să fie veche pentru a preveni ca umplutura să se transforme în ciocolată. Dacă aveți doar pâine proaspătă, prăjiți-o la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 9 linguri de unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 340 g uscat cârnați chorizo, tăiat cubulețe
- 4 legături de ceapă verde, tocată
- 4 conserve a câte 110 g de ardei iute verzi tocați, scurși
- 2 lingurițe de chimen măcinat
- 3 căni de supă de curcan ușor sărată
- 2 ouă mari
- 0,5 cană de coriandru proaspăt tocat
- 1 pachet (368 g) chipsuri tortilla din porumb, rupte în bucăți
- 8 căni de pâine albă veche, tăiată cubulețe
- 2 căni de brânză queso fresco, tăiată cubulețe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, cârnați chorizo, Ardei iute, tortilla, ouă, brânză queso fresco, coriandru, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C și ungeți o tavă de copt cu o capacitate de 3 litri.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 8 linguri de unt; adăugați chorizo, ceapa verde, chili și chimen și gătiți, amestecând, până când chorizo se rumenește, aproximativ 4 minute. Adăugați supă de curcan și aduceți la fierbere.
- Într-un bol mare, bateți ouăle și coriandrul. Adăugați chipsurile tortilla, pâinea și brânza, asezonați cu sare și piper. Turnați încet amestecul de cârnați și amestecați pentru a distribui uniform ingredientele.
Rusks:
Dacă folosiți pâine proaspătă, prăjiți cuburile în cuptor la 150°C timp de 15-20 de minute. - Transferați umplutura de pâine în tava de copt pregătită și presărați untul rămas deasupra. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți până se rumenește, încă aproximativ 30 de minute.
Categorii:
Rețete similare
