Umplutură de pâine cu pere și nuci pecan (garnitură)
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Această umplutură de pâine pentru o pasăre festivă este literalmente plină de arome vibrante de toamnă ale ingredientelor sale. Perele zemoase, fierte la foc mic în bourbon aromat și nucile pecan crocante completează perfect cuburile de pâine albă înmuiate în sucuri de legume și supă de pui. Înainte de coacere, garnitura este unsă cu bucățele de unt, ceea ce asigură o crustă aurie delicioasă, dar este și mai delicioasă dacă înlocuiți untul cu grăsime de curcan topită.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 pere Bere-Bosc
- 16 căni de cuburi de pâine albă prăjită
- 1/4 cană de pătrunjel
- 3 căni de supă de pui
- 1 cană de nuci pecan prăjite
- 110 g unt topit
- 1 lingură de salvie
- 1 lingură de cimbru
- 1/4 cană de bourbon
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, nuci pecan, pere, morcov, țelină, salvie, cimbru, bourbon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare și adâncă, sotați 1 ceapă și 1 morcov tocate, 2 tulpini de țelină tocate și 1 lingură de salvie și 1 lingură de cimbru în 110 g de unt topit, timp de 5 minute.
- Condimentați cu sare și piper și adăugați 2 pere Bere-Bosc tăiate cubulețe; sotați timp de 2 minute.
- Adăugați 1/4 cană de bourbon și fierbeți la foc mic timp de 2 minute, apoi adăugați 2,5-3 căni de supă de pui. Lăsați din nou să fiarbă la foc mic până la pasul 5.
- Într-un bol mare, combinați 2 ouă și 1/4 cană de pătrunjel tocat mărunt.
- Adăugați într-un bol 1/6 cană de cuburi de pâine albă prăjită, 1 cană de nuci pecan prăjite și amestecul fierbinte de legume.
- Amestecați ușor umplutura, apoi transferați-o într-o tavă de copt unsă de 22x32 cm. Presărați deasupra bucăți de unt sau stropiți cu grăsime de curcan topită, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute la 175°C. Îndepărtați folia și coaceți încă 20 de minute, până se rumenește.
Categorii:
Rețete similare
