Umplutură de pâine cu mere și stafide (garnitură)
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Această umplutură de pâine este o garnitură minunată pentru carnea de pasăre la cuptor, dar se prepară separat. Umplutura are la bază pâine pumpernickel și pâine cu maia; aromele lor echilibrează perfect dulceața merelor și stafidelor. Pentru copt, cel mai bine este să înmuiați pâinea în grăsime de curcan topită, dar puteți înlocui cu unt. Toate ingredientele se completează armonios, iar umplutura este incredibil de delicioasă și sățioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 110 g unt
- 2 cepe roșii tocate
- 3 tulpini de țelină tocate
- 4 mere tocate
- 1 crenguță de cimbru
- 1 linguriță de anason
- 1 cană de stafide aurii
- 4-6 căni de supă de pui
- 1 lingură de muștar de boabe
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, ceapă roșie, țelină, pâine cu maia, cimbru, Semințe de anason, stafide, tarhon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare și adâncă, sotați 2 cepe roșii tocate, 2 căței de usturoi și 3 tulpini de țelină tocate în 110 g de unt timp de 1 minut. Condimentați cu sare și piper.
- Adăugați 4 mere curățate de coajă, tăiate cubulețe, 1 cimbru tocat mărunt, 1 linguriță de anason și 1 cană de stafide aurii; gătiți timp de 5 minute.
- Turnați 4-6 căni de supă de pui. Gătiți la foc mic până la pasul 5.
- Într-un bol mare, combinați 3 ouă, 1 lingură de muștar granulat și 3 linguri de pătrunjel tocat, respectiv tarhon.
- Într-un bol, combinați 8 căni de cuburi de pumpernickel prăjite și 8 căni de pâine cu maia cu amestecul fierbinte de mere.
- Amestecați ușor umplutura, apoi transferați-o într-o tavă de copt unsă de 22x32 cm. Presărați cu bucăți de unt sau stropiți cu grăsime de curcan, acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute la 175°C.
- Apoi scoateți folia și coaceți până se rumenește timp de încă 20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
