Umplutură de pâine cu chorizo și chili verde (garnitură)

Voturi: 1

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 18 porții
Calorii 293, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 11 G., carbohidrați 27 G., fibră 1 G., colesterol 44 mg, sodiu 717 mg, zahăr 2 G.

Completează curcanul sau puiul tău de sărbători cu această garnitură consistentă din bucătăria Tex-Mex. Baza este pâinea de porumb veche, a cărei ușoară dulceață este perfect echilibrată de ardei iuți verzi și chorizo mexican picant. În ciuda numelui său, umplutura este coaptă separat de curcan. O poți chiar asambla în avans, o poți refrigera și o poți coace chiar înainte de servire pentru a evita batjocura de sărbători.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
3 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
450 g cârnați chorizo cruzi, fără membrană
3 căței de usturoi, tocați mărunt
10 frunze proaspete de salvie, tocate mărunt
3 crenguțe de rozmarin, frunzele tocate mărunt
10 căni de pâine de porumb veche, tăiată în cuburi de 2,5 cm (aproximativ 900 g)
2 căni de ardei iute verzi copți, tăiați cubulețe
3-4 căni de supă de pui

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnați chorizo, țelină, Ardei iute, pâine de porumb, rozmarin, salvie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și țelina, condimentați cu sare și gătiți, amestecând, până când legumele se înmoaie, aproximativ 8 minute.

Adăugați chorizo și gătiți, fărâmițând carnea, până când începe să se rumenească, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1-2 minute. Adăugați salvia și rozmarinul și gătiți încă 1 minut, apoi luați de pe foc.
Combinați pâinea de porumb, ardeii iuți și amestecul de carne într-un bol mare. Adăugați 3 căni de supă de pui și amestecați cu mâinile până când pâinea este foarte umedă, adăugând până la 1 cană de supă în plus, dacă este necesar. Potriviți cu sare după gust.
Transferați într-o tavă de copt de 3 litri și coaceți până când umplutura este încălzită și se rumenește, 30 până la 35 de minute.

Autorul rețetei - Justin Macy este un creator de rețete cu conținut scăzut de calorii, completate cu ilustrații și sfaturi de prezentare.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri festive / Dineu / Feluri principale / Garnituri / Tex-Mex

Rețete similare