Umplutură de pâine cu curcan – Rețetă de bază
Voturi: 5
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
În Statele Unite, umplutura se servește în mod tradițional cu curcan de Ziua Recunoștinței, dar este și o garnitură excelentă pentru orice sărbătoare. Umplutura se coace separat de pasăre, ceea ce are un mare avantaj: puteți pregăti mult mai multă garnitură decât poate ține pasărea, mai ales dacă felul principal este un pui mai mic. Această rețetă de bază include ingredientele de bază pentru umplutură: pâine veche, ceapă, țelină, măr, ierburi aromatice și un ou. Dacă doriți, puteți suplimenta acestea cu alte legume sau fructe uscate (cum ar fi merișoare uscate), carne tocată sau cârnați sau puteți folosi orice altă pâine pe care o aveți la îndemână. Este important ca pâinea să fie prăjită sau veche.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 căni de ceapă
- 2 căni de țelină
- 2 mere
- 2 ouă
- 16 căni de pâine albă
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 110 g de unt. Adăugați 2 căni de ceapă și țelină tăiate cubulețe, 2 mere feliate și 1 lingură de salvie și cimbru tocate; condimentați cu sare și piper și gătiți timp de 5 minute.
- Adăugați 3 căni de supă de pui și aduceți la fierbere. Într-un bol mare, bateți împreună 2 ouă și 1/4 cană de pătrunjel tocat mărunt; adăugați 1/6 cană de pâine albă veche, tăiată cuburi, apoi adăugați amestecul de legume și amestecați.
- Transferați totul într-o tavă de copt de 3 litri unsă și aranjați bucăți de unt deasupra.
- Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți umplutura de pâine timp de 30 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți până se rumenește, încă 20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
