Umplutură de pâine cu salvie, cârnați și mere (garnitură)

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 - 10

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 12 porții
Calorii 282, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 10 G., carbohidrați 16 G., fibră 2 G., colesterol 75 mg, sodiu 565 mg, zahăr 5 G.

Această umplutură de pâine pentru curcan este deosebit de populară de Ziua Recunoștinței în Statele Unite. În primul rând, combinația de arome de salvie, carne, pâine și măr este irezistibilă. În al doilea rând, este ușor și convenabil de preparat folosind un amestec pentru umplutură de pâine cumpărat din magazin și cârnați cu salvie crudă. Pur și simplu curățați membrane de cârnați și veți avea o umplutură parfumată și savuroasă. Umplutura se coace într-o caserolă separată, nu în cavitatea curcanului. Puneți-o în cuptor lângă curcan cu o oră înainte ca pasărea să fie gata, astfel încât să fie gata de servit fierbinte.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet (450 g) de cuburi de pâine pentru umplere
90 g unt nesărat + extra pentru uns tigaia
450 g cârnați cruzi cu salvie, fără membrane
1 ceapă medie, tocată
2 mere de copt, cum ar fi Gravenstein sau Golden Delicious, curățate de coajă și tăiate în bucăți
1-2 tulpini de țelină cu frunze, tocate
3 căni de supă de pui, făcută în casă sau cumpărată din magazin, ușor sărată
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
0,5 căni de bucăți de nucă prăjită
2 ouă mari, bătute

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, kupaty (cârnați prăjiți), mere, țelină, nuci

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 160°C. Puneți cuburile de pâine într-un bol mare și dați-le deoparte. Ungeți o tavă de copt de 3 litri cu unt.
Într-o tigaie mare, topiți 2 linguri de unt la foc mediu-mare. Adăugați cârnatul și desfaceți bucățile cu o lingură de lemn. Gătiți până când aproape că nu mai sunt rozalii, aproximativ 5 minute. Adăugați cârnatul și grăsimea peste cuburile de pâine.

Topiți untul rămas într-o tigaie. Adăugați ceapa, mărul, țelina și 0,5 lingurițe de sare. Gătiți până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați supa și pătrunjelul și aduceți la fierbere.
Întindeți amestecul de legume peste cuburile de pâine și amestecați pentru a le acoperi uniform. Adăugați nucile și ouăle. Turnați ușor umplutura de pâine în tava pregătită și coaceți, fără capac, până se rumenește, aproximativ 40 de minute.
Ungeți cu sos de curcan sau cu unt topit. Coaceți până când partea de sus este crocantă, încă 20 de minute.

Sfaturi culinarePentru a prăji nucile, așezați-le pe o tavă de copt și coaceți-le în cuptor la 170°C până se rumenesc, aproximativ 7 minute.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri festive / Dineu / Feluri principale / Garnituri / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare