Umplutură de pâine italiană „Antipasti” (garnitură)

Voturi: 1

Cum se prepară - Antipasti cu umplutură de pâine italiană (garnitură)

Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 14 porții
Calorii 279, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 11 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 48 de ani mg, sodiu 504 mg, zahăr 3 G.

Această umplutură de pâine cu delicatese italiene diferă de umplutura tradițională americană servită în mod tradițional cu curcan de Ziua Recunoștinței. Pe lângă cuburile de pâine prăjite, conține două tipuri de mezeluri - salam genovez și soppressata, brânză provolone și legume murate giardiniera - ingrediente tradiționale ale antipastilor italieni. Toate ingredientele se completează armonios, rezultând o garnitură delicioasă și suculentă. Se coace separat de curcan.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

16 căni de pâine cu griș și susan, tăiată în cuburi de 1 cm (aproximativ 450 g)
0,5 căni de ulei de măsline extravirgin + extra pentru uns tigaia
4 căței de usturoi, zdrobiți
2 cepe roșii, tocate
60 g felii subțiri de salam genovez, tăiat în bucăți (aproximativ 0,5 căni)
60 g felii subțiri de sopressata fierbinte, tăiate în bucăți (aproximativ 0,5 căni)
3/4 cană giardiniera (legume murate italienești), scurse și tocate
1 linguriță de oregano uscat
4 căni de supă de pui ușor sărată
2 ouă mari, ușor bătute
110 g brânză provolone, tăiată în cuburi de 1 cm (aproximativ 1 cană)
0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat
2 linguri de unt nesărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Pâine italiană, brânză provolone, sopresată, salam, grădinăriță, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Într-un bol mare, amestecați cuburile de pâine cu ulei de măsline și jumătate din usturoi. Aranjați-le pe 2 tăvi de copt într-un singur strat. Coaceți până devin crocante și aurii, 20-25 de minute. Lăsați să se răcească.
Într-o tigaie mare și adâncă, încălziți restul de 1/4 cană de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați ceapa roșie, salamul și soppressata și gătiți, amestecând ocazional, până când ceapa se înmoaie, aproximativ 6 minute.

Adăugați giardiniera, oregano și usturoiul rămas și continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când usturoiul începe să se rumenească, 2-3 minute. Adăugați supa de pui și aduceți la fierbere.
Combinați pâinea prăjită și amestecul de cârnați într-un bol mare, distribuind cu grijă pâinea și umezind-o. Adăugați ouăle bătute, brânza provolone și pătrunjelul.
Ungeți o tavă de copt de 3 litri (3 litri) cu ulei de măsline. Adăugați umplutura de pâine și aranjați bucăți de unt deasupra. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și continuați coacerea până se rumenesc, încă 20-30 de minute.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Garnituri / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare