Umplutură de pâine cu mere, merișoare uscate și caise uscate (garnitură)
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Această garnitură se prepară cu pâine de grâu dur. Prăjiți-o mai întâi în cuptor dacă folosiți pâine proaspătă. Pâinea se amestecă cu mere, legume, amestec de ouă, merișoare uscate și caise uscate și se coace până când umplutura se întărește și devine aurie. Folosiți diferite soiuri de mere pentru o garnitură mai aromată. Puteți ajusta cantitatea dacă preferați o umplutură mai suculentă sau mai pâinoasă. Combinația de pâine înmuiată, legume condimentate și fructe uscate este perfectă cu carne de pasăre la cuptor. Serviți umplutura ca garnitură cu curcan, pui sau gâscă de sărbătoare și savurați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- Pâine făcută din făină de grâu dur
- 110 g + 2 linguri unt nesărat
- 2 căni de ceapă tocată, ceapă verde sau praz
- 2 căni de țelină tăiată cubulețe
- 1 lingură de salvie proaspătă tocată
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 3 căni de supă de pui cu conținut scăzut de sodiu sau supă de curcan
- 2 ouă mari
- 1/4 cană pătrunjel tocat
- Mere tăiate în bucăți mici și prăjite în unt
- 0,5 căni de merișoare uscate
- 0,5 cană de caise uscate, tocate dacă sunt mari
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, mere, țelină, merișoare uscate, caise uscate, salvie, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați pâinea în cuburi de 1 cm pentru a obține 16 cești. Pâinea veche este cea mai potrivită pentru umplutură. Dacă folosiți pâine proaspătă, întindeți cuburile pe o tavă de copt și prăjiți-le în cuptor la 150°C timp de 15-20 de minute.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 110 g de unt. Adăugați ceapa, țelina, salvia, cimbrul, sare și piper negru după gust. Gătiți, amestecând, până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute. Turnați supa de pui, aduceți la fierbere și luați de pe foc.
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu pătrunjel, adăugați cuburile de pâine, amestecul de legume, merele, merișoarele uscate și caisele uscate.
- Transferați amestecul într-o tavă de copt unsă cu o capacitate de 3-4 litri și presărați deasupra cele 2 linguri de unt rămase. Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți la 190°C (375°F) timp de 30 de minute. Îndepărtați folia și coaceți până se rumenește, încă aproximativ 20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
