Umplutură de pâine cu ceapă și mere (garnitură)

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 326, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 8 G., carbohidrați 42 G., fibră 3 G., colesterol 47 mg, sodiu 684 mg, zahăr 11 G.

Această rețetă versatilă de umplutură de pâine cu mere, țelină și ceapă este garnitura perfectă pentru curcan sau pui. În loc de amestecul pentru umplutură de pâine cumpărat din magazin, puteți folosi orice pâine veche aveți la îndemână: neagră, albă sau integrală. Umplutura poate fi coaptă într-o tavă mare sau în brioșe individuale, care cu siguranță vor fi pe placul oaspeților dumneavoastră.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

165 g unt înmuiat
Aproximativ 2 căni de țelină tocată
3–4 mere McIntosh, curățate de coajă, tăiate în sferturi și tocate mărunt
1 ceapă mare, tocată mărunt, sau 2 cepe medii, tocate mărunt
2 linguri de condimente pentru pui
8 căni de mix pentru umplutură de pâine cumpărat din magazin, cum ar fi Pepperidge Farm
4–5 căni de supă de pui, după cum este necesar
1 ou, bătut (dacă faceți brioșe)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mere, țelină, pâine albă, condimente pentru păsări de curte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Topiți 110 g de unt în tigaie. După ce s-a topit, adăugați țelina, merele și ceapa. Condimentați cu sare, piper și condimente pentru pui. Gătiți până când legumele și merele încep să se înmoaie, 5-6 minute.

Adăugați amestecul de pâine în tigaie și amestecați. Umeziți umplutura cu supă de pui până când pâinea este moale, dar nu îmbibată. Lăsați umplutura să se răcească fie în tigaie, fie într-un bol.

Amestec de pâine:
De asemenea, puteți folosi crutoane de casă făcute din orice tip de pâine: neagră, albă sau integrală. Puteți adăuga și ierburi proaspete: 1/4 cană de pătrunjel, cimbru și salvie tocate.
Umplerea unei forme de copt:

Ungeți o tavă de copt cu 30 g de unt. Turnați umplutura în tavă și presărați untul rămas deasupra. Coaceți până devine crocantă deasupra, 15-20 de minute. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Brioșe:

Ungeți o tavă de brioșe cu o capacitate de 30 de litri cu restul de 55 g de unt. Încorporați oul bătut în umplutură. Turnați umplutura în tava de brioșe cu o lingură. Coaceți până când devin crocante deasupra, 10-15 minute. Transferați brioșele pe un platou de servire și serviți-le calde sau la temperatura camerei.

Nota

Dacă nu aveți timp, folosiți amestec pentru pâine de porumb cumpărat din magazin sau pâine de porumb gata preparată. Asigurați-vă doar că o lăsați să se usuce peste noapte.