Varză de Bruxelles glazurată cu miere și cartofi
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
O garnitură de legume strălucitoare, frumoasă și delicioasă, care merge bine cu orice fel de mâncare cu carne. Pentru un aspect mai izbitor, alegeți cartofi roșii mici de aceeași mărime ca varza de Bruxelles și fierbeți-i întregi cu coajă. Imediat după fierbere, transferați varza în apă cu gheață pentru a le păstra culoarea verde strălucitor. Amestecați legumele cu unt, miere și ierburi aromatice și serviți biluțele strălucitoare pe un platou mare de servire. De asemenea, puteți fierbe legumele în avans și le puteți încălzi în glazură înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg cartofi roșii mici
- 2 cepe roșii, tăiate în felii de 2,5 cm.
- 1 kg varză de Bruxelles, curățată, îndepărtați frunzele exterioare tari
- 110 g unt
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 1 lingură de oțet de vin alb
- 1 lingură de miere
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, ceapă roșie, varză de Bruxelles, unt, cimbru, oțet de vin, miere, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați cartofii și gătiți-i până se înmoaie, aproximativ 15 minute, adăugând ceapa roșie cu 4 minute înainte de sfârșitul timpului de gătire. Scoateți-i cu o spumieră și uscați-i prin tamponare cu prosoape de hârtie.
- Pregătiți un bol mare cu apă cu gheață. Aduceți din nou aceeași oală cu apă la fierbere, adăugați varza de Bruxelles și gătiți-o până se înmoaie, 6-7 minute. Scurgeți și transferați imediat varza în apa cu gheață. Amestecați de câteva ori pentru a se răci, apoi scurgeți și uscați varza de Bruxelles prin tamponare cu prosoape de hârtie. (Legumele pot fi preparate cu până la 2 ore înainte de servire; acoperiți și dați la frigider.)
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați cimbrul, oțetul și mierea și aduceți la fierbere. Adăugați legumele și amestecați până când devin glazurate și încălzite, aproximativ 3 minute, adăugând câteva linguri de apă, dacă este necesar. Condimentați cu sare, piper și încorporați pătrunjelul.
Categorii:
Rețete similare
