Sos BBQ cu muștar și piersici
Voturi: 2
Timp: 20 de minute.
Acest sos neobișnuit va atrage pe oricine dorește să încerce noi sosuri de grătar și noi combinații. Două tipuri de muștar - muștar din cereale și muștar Dijon - sunt fierte la foc mic cu condimente, oțet de mere și dulceață de piersici, care conferă sosului o dulceață fructată plăcută. Adăugați o lingură de bourbon, iar aroma și gustul său se vor dezvălui. Acest sos de piersici și muștar se potrivește perfect cu orice carne la grătar și carne de pasăre. Este deosebit de bun cu carnea de porc.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de unt nesărat
- 2 linguri de ceapă tocată
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 3 linguri de oțet de mere
- 0,5 cană de muștar granulat
- 1/4 cană de muștar Dijon
- 3/4 cană dulceață de piersici sau dulceață
- 1 lingură de bourbon
- 0,5 lingurițe sare grunjoasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dulceață de piersici, sos de grătar, oțet de mere, Muștar Dijon, muștar integral, bourbon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Topiți untul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 3 minute. Adăugați oțetul și gătiți până când acesta se evaporă aproape complet și amestecul seamănă cu nisipul umed, aproximativ 4 minute.
- Adăugați atât muștarul, cât și dulceața de piersici.
Nota
Bourbonul este adăugat chiar la sfârșit pentru a intensifica aroma sosului. Acest sos se potrivește bine cu carnea de porc, dar merge și cu pui, rață sau vițel.
Fierbeți la foc mic, amestecând, până când dulceața se dizolvă, aproximativ 1 minut. Luați de pe foc și adăugați bourbonul și sarea.
Ieșire1 1/4 lingură.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
