Macrou auriu cu salsa de piersici și castraveți

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Bucăți de pește alb (mahi, grouper, snapper sau halibut) sunt sărate, piperate și prăjite în ulei de măsline până se rumenesc. Textura lor densă este perfect completată de o salsa răcoritoare și suculentă, făcută cu castraveți și piersici, care, împreună cu jalapeño picant și ceapă roșie, sunt feliate în bucăți subțiri și egale și asezonate cu suc de lime. Lăsați legumele să fiarbă la foc mic pentru a permite aromelor să se îmbine, rezultând o salsa bogată, aromată și incredibil de delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 bucăți de corfină, fiecare cântărind 100-170 de grame (se potrivesc și biban de mare, snapper sau halibut)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1,5 căni de piersici tocate
Jumătate de castravete
Jumătate de ceapă roșie, feliată subțire
1 ardei jalapeño mic, tăiat în rondele
O legătură mică de coriandru, tocat
Sucul de la o jumătate de lime

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mahi-mahi, ardei iute, suc de lămâie, sos salsa, castraveți, piersici, pește lutjanus, Halibutul negru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți salsaÎntr-un bol mare, combinați piersicile, castravetele, ceapa roșie, ardeiul jalapeño, coriandrul și sucul de lime. Condimentați cu sare și piper. Acoperiți și dați la frigider.
Pregătiți peșteleCondimentați cu sare și piper negru. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă la foc mare. Prăjiți peștele până devine ferm și alb în centru, 3-4 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea acestuia.