Tocană de pește mexicană

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 381, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 39 G., carbohidrați 36 G., fibră 5 G., colesterol 85 mg, sodiu 333 mg, zahăr - G.

Tocană de pește în stil mexican - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 fileuri de tilapia (170 g fiecare), tăiate în 4 bucăți
Sare și piper proaspăt măcinat
3 lime (2 stoarse, 1 feliată)
250 g cartofi noi, tăiați în felii mari
4 știece mici de porumb congelat
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mare, tăiată mărunt
1/2 linguriță de cimbru uscat
3 căței de usturoi, tocați
1 lingură de pudră de chili (Vezi rețeta pentru amestecul de condimente pentru ardei iute aici)
1 legătură de coriandru, frunzele separate de tulpini și tocate grosier
450 g roșii prăjite din conservă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tilapia, suc de lămâie, lămâie verde, cartof, porumb, ceapă, cimbru, usturoi, coriandru, roșii prăjite, condimente pentru chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți peștele într-un vas puțin adânc, condimentați cu sare și piper. Adăugați sucul de lime, amestecați și lăsați la marinat. Puneți cartofii într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și condimentați cu sare. Aduceți la fierbere, adăugați porumbul și fierbeți la foc mic, acoperit, până când este pe jumătate gătit, aproximativ 8 minute. Puneți deoparte 1 cană de supă de legume pentru înăbușit și aruncați supa rămasă.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa tocată (cu excepția a 1/3 de cană) și cimbrul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați usturoiul, pudra de chili și jumătate din frunzele de coriandru și gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați roșiile și continuați să gătiți până când o parte din lichid se evaporă, aproximativ 4 minute. Adăugați cartofii, porumbul și supa rămasă.

Adăugați peștele și marinada în tigaie și continuați să fierbeți la foc mic, ungând peștele cu sos, până când este gătit complet, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust. Aranjați peștele și legumele pe farfurii, presărați cu ceapa și coriandru rămase. Serviți peștele înăbușit cu felii de lime.

Categorii: