Salată de legume la cuptor cu polenta
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 390, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 9 G., carbohidrați 42 G., fibră 6 G., colesterol 7 mg, sodiu 970 mg, zahăr 9 G.
Calorii 390, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 9 G., carbohidrați 42 G., fibră 6 G., colesterol 7 mg, sodiu 970 mg, zahăr 9 G.
Polenta cumpărată din magazin este un produs incredibil de versatil și stabil la raft, are un conținut scăzut de calorii și adesea nu conține gluten (asigurați-vă că verificați eticheta!). Este convenabil să o aveți la îndemână pentru o rețetă rapidă și ușoară, cum ar fi această salată consistentă de legume coapte. Polenta funcționează exact ca crutoanele! Tăiați-o în bucăți, sotați-o în ulei de măsline parfumat cu salvie și adăugați-o în salată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 cartofi dulci medii, tăiați în bucăți de 2 cm.
- 1 căpățână mică de broccoli, fără buchețele și tulpini
- 1 ceapă roșie mică, tăiată în felii de 2 cm lățime.
- 1 cană roșii cherry sau roșii cherry
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri de oțet de vin alb
- 1 tub (520 g) de polenta preparată
- 12 frunze mari de salvie
- 1 pachet (140 g) de salată verde mixtă mică
- 60 g brânză de capră
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, broccoli varză, ceapă roșie, roșii de struguri, roșii cherry, amestec de salată, polenta, brânză de capră, oțet de vin, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o tavă de copt cu margini pe raftul din mijloc al cuptorului și preîncălziți cuptorul la 230°C.
- Combinați cartofii dulci, broccoli, ceapa roșie și roșiile într-un bol. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline, 3/4 linguriță de sare și condimentați generos cu piper; amestecați bine. Așezați legumele pe tava de copt încălzită și coaceți-le, amestecând o dată sau de două ori, până se rumenesc, 25-30 de minute. Stropiți cu 1 lingură de oțet, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul tigaiei.
- Între timp, tăiați polenta în bucăți de 4 cm (1,5 inch) (aproximativ 24). Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați frunzele de salvie și gătiți până devin crocante, 1-2 minute. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
- Adăugați bucățile de polenta în uleiul rămas în tigaie, condimentați cu sare și piper. Gătiți, întorcându-le ocazional, până când se desprind din tigaie și devin aurii și crocante, 15-20 de minute.
- Amestecați salata verde cu lingura rămasă de ulei de măsline și oțet și asezonați cu un praf de sare și piper negru. Aranjați-le pe farfurii puțin adânci.
- Întindeți uniform legumele calde coapte și polenta peste salată, împreună cu uleiul de măsline parfumat din tigaie. Rupeți brânza de capră în bucăți și presărați-o peste salată. Presărați cu frunze de salvie prăjite.
Categorii:
Rețete similare
