Orez prăjit cu bucăți de friptură

Voturi: 2

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 410, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 24 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 5 G., colesterol 135 mg, sodiu 560 mg, zahăr 0 G.

Această rețetă consistentă și sănătoasă cu orez prăjit este plină de suculența primăverii și o aromă asiatică unică. Conține bucăți mici de mușchi de vită prăjit, amestecat cu țelină, morcovi, praz, mazăre dulce și orez fiert, toate într-un dressing de sos de soia. În cele din urmă, adăugați o omletă feliată subțire, care îmbogățește și mai mult preparatul cu proteine sănătoase și aminoacizi esențiali. Această rețetă folosește orez congelat și un amestec de cereale integrale, dar puteți folosi și orezul rămas de la cina de aseară.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

340 g friptură de mușchi de vită, curățată și tăiată în bucăți de 1 cm grosime.
3 linguri de ulei vegetal
2 ouă mari
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
1 praz (doar părțile albe și verde deschis), feliat subțire și spălat bine
3 căței de usturoi, zdrobiți
2,5 cm rădăcină de ghimbir, curățată de coajă și tocată mărunt
2 căni de amestec de orez și cereale congelat, decongelat
2 căni de mazăre dulce, tăiată în jumătate
2 linguri de sos de soia ușor sărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, praz, morcov, țelină, rădăcină de ghimbir, mazăre dulce

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 1 linguriță de ulei vegetal la foc mediu. Bateți ouăle cu 1 lingură de apă și un praf de sare și piper negru. Turnați compoziția în tigaie și amestecați de câteva ori cu o spatulă de silicon pentru a distribui amestecul. Apoi gătiți, fără a amesteca, până când ouăle se întăresc, aproximativ 2 minute. Îndoiți ouăle de trei ori ca o omletă și transferați-le pe o farfurie.
Ștergeți tigaia și încingeți o lingură de ulei vegetal la foc mare. Condimentați friptura cu sare și piper negru. Adăugați-o în tigaie și gătiți, amestecând ocazional, până când carnea începe să se rumenească, aproximativ 3 minute. Transferați carnea de vită într-un bol și dați-o deoparte. Ștergeți tigaia și încingeți lingura rămasă plus 2 lingurițe de ulei vegetal. Adăugați morcovii, țelina și prazul și gătiți până se înmoaie ușor, aproximativ 2 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie complet, aproximativ 2 minute. Adăugați amestecul de orez și gătiți până se încălzește complet, aproximativ 2 minute.

Scurgeți carnea de excesul de suc; adăugați-o în tigaie împreună cu mazărea și sosul de soia. Gătiți până când mazărea este fragedă, 2-3 minute. Tăiați ouăle în fâșii și amestecați-le cu orezul.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri cu conținut scăzut de calorii / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Feluri principale / Carne / Food Network - rețete / Bucătărie asiatică

Rețete similare