Pește prăjit la Milan
Voturi: 6
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 526, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 44 G., carbohidrați 34 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 526, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate G., proteine 44 G., carbohidrați 34 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Pește prăjit în stil milanez - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri (170 g fiecare) de tilapia sau orice pește cu carne albă
- 1,5 căni de lapte
- 1 cană de făină de grâu
- Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
- 3 ouă mari
- 6 felii de pâine albă, rupte în bucăți
- 1/3 cană frunze de pătrunjel
- Coajă rasă fin de la 1/2 lămâie și felii de lămâie pentru servire
- 5 - 6 linguri de ulei de măsline
- 4 linguri (60 g) unt
- 6 căni de frunze tinere de rucola
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: tilapia, file de pește, lapte, făină, ouă, pâine albă, pătrunjel, coajă de lămâie, lămâie, voinicică
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Puneți fileurile de pește într-un bol cu lapte și 2 căni de gheață timp de 15 minute. Între timp, într-un vas puțin adânc, combinați făina cu 1/2 linguriță de sare și piper. Bateți ușor ouăle într-un bol separat. Într-un robot de bucătărie, pasați pâinea, pătrunjelul, coaja de lămâie și 1/2 linguriță de sare, apoi transferați într-un vas separat.
- Scoateți fileurile din lapte și tăvăliți-le prin făină. Treceți-le prin amestecul de ouă, apoi prin firimituri. Așezați-le pe o farfurie.
- Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu. Încălziți câte 2 linguri de ulei de măsline și unt într-o tigaie mare. Adăugați 2 fileuri de pește în tigaie și prăjiți-le până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transferați fileurile pe tava de copt pregătită. Repetați cu celelalte 2 fileuri, adăugând încă 2 linguri de ulei de măsline și unt în tigaie. Puneți peștele în cuptor și coaceți timp de 8 minute, până se gătește complet.
- Amestecați frunzele de rucola cu cele 1-2 linguri de ulei de măsline rămase și condimentați cu sare și piper după gust. Serviți peștele cu lămâi și salată.
Categorii:
Rețete similare
