Cartofi copți cu smântână
Voturi: 2
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Cea mai simplă rețetă de crumble de cartofi de casă. Cartofi copți în coajă, apoi tăiați felii înainte de servire, apoi acoperiți cu un nod de unt. Serviți cu smântână și chives. Dacă doriți, puteți adăuga bacon fărâmițat peste cartoful copt pentru o masă și mai delicioasă! Serviți ca garnitură cu carne, ca aperitiv sau ca o gustare sățioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi mici roșii
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță sare grunjoasă sau sare de mare + mai multă sare după gust
- 1 legătură de arpagic (aproximativ 30 g)
- 0,5 cană de smântână
- 60 g unt nesărat
- 2 fâșii de bacon, prăjite și sfărâmate, pentru servire (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, slănină, arpagic, fulgi de sare de mare, smântână
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Într-un bol, amestecați cartofii cu ulei de măsline, sare și piper negru pentru a-i acoperi complet. Așezați-i pe o tavă de copt și coaceți-i până se înmoaie când îi înțepați cu o furculiță, aproximativ 45 de minute.
- Între timp, aduceți o cratiță mică cu apă la fierbere și condimentați cu sare din belșug. Umpleți un bol mediu cu apă cu gheață. Puneți chives-ul în apa clocotită și gătiți-l până când capătă o culoare verde aprins, aproximativ 30 de secunde. Transferați imediat chives-ul în apa cu gheață pentru a-l sigila. Stoarceți chives-ul până se usucă complet și tocați-l grosier. Adăugați-l într-un blender împreună cu smântâna. Mixați până se formează un sos verde omogen; condimentați cu sare și piper după gust. Dați la frigider până la servire. Alternativ, tăiați chives-ul felii subțiri și încorporați-l în smântână; condimentați cu sare și piper după gust.
- Tăiați cartofii feliați pe lungime și apoi transversal. Trageți marginile pentru a descoperi cartoful. Împărțiți untul în mod egal printre cartofi și serviți cu smântână. Presărați cu bucățele de bacon, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
