Salată de cartofi dulci

Voturi: 7

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

O salată de cartofi dulci poate fi un înlocuitor pentru salata tradițională de cartofi. Dulceața sa, combinată cu un dressing de iaurt și maioneză, ceapă verde, coajă de portocală și un strop de sos iute, o completează interesant pentru preparatele din carne, în timp ce ardeii grași adaugă o notă de savoare. Feliile de cartofi dulci fierți se amestecă cu celelalte ingrediente, iar salata se servește bine rece.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 cartofi dulci mari (aproximativ 1,5 kg), curățați de coajă și tăiați în cuburi de 2,5 cm.
0,5 cană de maioneză
0,5 cană de iaurt grecesc simplu
0,5 căni de ceapă verde, tăiată cubulețe (aproximativ 6 buc.)
1 ardei gras roșu, tocat mărunt
2 linguri de chives tocate
1 - 2 lingurițe coajă de portocală
2 lingurițe de oțet de mere
0,5 lingurițe sos picant, cum ar fi Tabasco

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, ardei dulce, ceapă verde, iaurt

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cartofii dulci într-o cratiță mare, acoperiți-i cu apă și puneți-i la foc mare. Adăugați 2 lingurițe de sare și aduceți la fierbere. Fierbeți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Apoi scurgeți-i și lăsați cartofii dulci să se răcească timp de 15-20 de minute.
Între timp, într-un bol mediu, combinați maioneza, iaurtul, ceapa verde, ardeii grasi, chives, coaja de portocală, oțetul și sosul iute.