Quesadilla cu bacon, brânză și ardei jalapeño

Voturi: 1

Cum se prepară - Quesadilla cu bacon, brânză și jalapeño

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 320, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 26 G., fibră 7 G., colesterol 32 mg, sodiu 630 mg, zahăr - G.

O quesadilla mexicană este o tortilla împăturită în jumătate, cu o umplutură lipicioasă de brânză în interior. Presărați brânză rasă pe o jumătate a tortillei, adăugați deasupra bacon crocant fărâmițat, ceapă verde prăjită și jalapeño iute, apoi adăugați cealaltă jumătate. Puneți quesadilla la cuptor până se rumenește și devine crocantă, iar brânza din interior se topește și se amestecă cu celelalte ingrediente pentru umplutură. Serviți quesadilla cu guacamole, un sos mexican de avocado. O lingură de smântână îi va înmuia aroma savuroasă. Perfectă pentru micul dejun sau o gustare delicioasă și sățioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Guacamole

1 avocado copt, tăiat în jumătate, curățat de coajă și fără sâmburi
1 roșie mică, tăiată cubulețe
2 cepe verzi, tocate mărunt
1 lingură de suc de lime proaspăt stors
1-2 linguri de frunze de coriandru tocate
1 jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
1 cățel mic de usturoi, zdrobit

Quesadilla

4 fâșii de bacon de curcan (aproximativ 90 g)
6 cepe verzi, feliate subțire
1 jalapeño, fără semințe și tocat mărunt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1/4 linguriță de chimen măcinat
1/4 linguriță coriandru măcinat
3 tortilla multicereale, cu diametrul de 20 cm.
3/4 cană de brânză Monterey Jack rasă cu conținut redus de grăsimi
1/4 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi (opțional)
Coriandru, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Avocado, roșii, ceapă verde, lămâie verde, coriandru, ardei iute, usturoi, curcan, slănină, chimion, coriandru, tortilla, Brânză Monterey Jack, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Guacamole:

Zdrobiți avocado-ul grosier într-un bol mare. Adăugați roșia, ceapa verde, sucul de lime, coriandrul, ardeiul jalapeño și usturoiul și amestecați bine. Acoperiți și dați la frigider până la servire.
Quesadilla:

Preîncălziți cuptorul la 230°C. Pulverizați o tavă mare de copt cu spray de gătit.

Pulverizați ușor o tigaie antiaderentă cu spray de gătit și puneți-o la foc mediu-mare. Adăugați baconul și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește, 3-4 minute. Transferați baconul pe prosoape de hârtie pentru a se scurge. Apoi rupeți-l în bucăți și puneți-l deoparte.
Adăugați ceapa verde, jalapeño, usturoiul, chimenul și coriandrul în aceeași tigaie. Gătiți, amestecând frecvent, la foc mediu, timp de 2-3 minute, până când ceapa verde se înmoaie. Luați de pe foc.
Așezați tortilla pe o tavă de copt; presărați jumătate din fiecare tortilla cu 1/3 din brânză, 1/3 din amestecul de ceapă verde și 1/3 din bacon. Acoperiți cu cealaltă jumătate. Pulverizați ușor quesadilla cu spray de gătit. Coaceți până se rumenesc și sunt ușor crocante, timp de 8 până la 10 minute.
Tăiați fiecare quesadilla în 4 bucăți și serviți cu guacamole și smântână, dacă folosiți. Decorați cu coriandru.