Quesadilla cu succotash și ciuperci

Voturi: 2

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 670, grăsime totală 30 G., grăsimi saturate G., proteine 27 G., carbohidrați 80 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

O quesadilla incredibil de delicioasă, umplută cu ciuperci porcini și brânză Havarti daneză dulce și cremoasă. Acest aperitiv este servit cu succotash, un preparat nord-american din fasole și porumb.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

350 g ciuperci porcini feliate (5-6 căni)
4 tortilla de grâu de 30 cm.
1 ardei jalapeño roșu, fără semințe și tocat mărunt
2 căni de porumb congelat
2 căni de fasole lima congelată
3 linguri (45 g) unt
1 ceapă roșie mică, feliată subțire
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1,5 căni de brânză Havarti rasă (aproximativ 170 g)
1 linguriță de oregano uscat
2 cepe verzi, tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, ciuperci porcini, porumb, fasole albă, ceapă roșie, usturoi, Brânză Havarti, ardei iute, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți 1 lingură (15 g) de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ciupercile, 1/2 linguriță de sare și câteva puncte de piper măcinat. Gătiți timp de 5 până la 7 minute, amestecând ocazional, până se înmoaie și se rumenesc. Adăugați 1 lingură (15 g) de unt, ceapa roșie și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Scoateți pe o farfurie; răciți. Spălați tigaia.
Într-un bol mare, combinați brânza și oregano. Presărați fiecare tortilla de la o margine și întindeți amestecul de ciuperci deasupra. Îndoiți lipiile în jumătate, cuprinzând umplutura.

Puneți tigaia înapoi la foc mediu. Gătiți quesadilla în tranșe pe ambele părți, apăsând până când brânza se topește, devine aurie și crocantă, timp de 5 până la 7 minute.
Între timp, topiți lingura (15 g) de unt rămasă într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați jalapeño și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 2 minute.

Adăugați porumbul, fasolea lima, 1/2 cană de apă și un praf de sare. Măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional, până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat. Condimentați cu sare și adăugați ceapa verde.
Tăiați quesadilla în triunghiuri și serviți cu succotash alături.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Brutărie / Draniki și clătite cu umplutură sărată / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare