Quesadilla cu brânză Camembert, ceapă caramelizată și chutney de mere

Voturi: 1

Mod de preparare - Quesadilla cu Camembert, ceapă caramelizată și chutney de mere

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această quesadilla desert este umplută cu brânză Camembert moale și cremoasă și ceapă caramelizată, servită cu un chutney acrișor și fructat de mere indiene Granny Smith. Este o combinație unică, savuroasă, cu o acrișoară plăcută. Această quesadilla poate fi gătită la grătar, acoperită, pentru o aromă distinctă de fum.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Quesadilla

9 tortilla de grâu diametru 15 cm.
450 g brânză Camembert, feliată subțire
1 lingură de ulei de măsline
2 linguri (30 g) unt
2 cepe dulci, curățate de coajă și feliate subțire în semiinele
1 lingură de oțet balsamic
2 lingurițe de cimbru tocat
Chutney de mere, rețeta de mai jos
Crenguțe proaspete de cimbru pentru garnitură

Chutney de mere

3 mere Granny Smith, curățate de coajă, fără miez și tăiate cubulețe
1/2 ardei jalapeño, tocat mărunt
2 linguri de ulei de canola
1 ceapă roșie mică, tocată mărunt
1 lingură de ghimbir proaspăt tocat mărunt
2 căței de usturoi tocați mărunt
1/2 cană de suc de mere
2 linguri de oțet de mere
1 linguriță de cimbru tocat mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, Brânză Camembert, sos chutney, mere, ardei iute, rădăcină de ghimbir, oțet balsamic, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu.

Încălziți uleiul vegetal și untul într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa dulce și sotați-o la foc mic până se caramelizează, aproximativ 45 de minute. Apoi adăugați oțetul balsamic și cimbrul; condimentați cu sare și piper. Lăsați să se răcească puțin.
Așezați 6 tortilla în fața dvs., împărțiți brânza și ceapa caramelizată între tortilla și împăturiți-le în jumătate. Ungeți partea de sus cu ulei vegetal și frigeți-le la grătar până se rumenesc, aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte sau până când brânza se topește.

Tăiați în sferturi și împărțiți-le pe porții. Presărați deasupra fiecărei bucăți o lingură de chutney de mere și puneți o cantitate mică în interiorul lipiei, îndoind-o ușor. Decorați cu o crenguță de cimbru proaspăt.

Chutney de mere

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie din oțel inoxidabil la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, ghimbirul, usturoiul și ardeiul jalapeño și sotați-le până se înmoaie. Adăugați jumătate din mere, sucul de mere și oțetul și gătiți până când merele se înmoaie. Luați de pe foc și încorporați restul de mere și cimbrul. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-un bol și lăsați să stea 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromelor să se îmbine.

Categorii:

reţetă / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Aperitive / Sandvișuri / / Bucătăria mexicană / Bobby Flay

Rețete similare