Creveți înveliți în bacon cu polenta și sos de ananas

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Polenta simplă din porumb capătă o aromă fantastică cu bucăți de ananas și frunze de salvie tocate. Prăjiți-o la grătar până se formează urme, ceea ce o face și mai gustoasă și atrăgătoare din punct de vedere vizual. Serviți polenta cu ananas cu creveți prăjiți înveliți în felii de prosciutto și un sos de ananas cu unt. Această combinație unică de ingrediente va impresiona pe toată lumea. Acest fel de mâncare va arăta luxos pe orice masă de sărbătoare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Creveți în șuncă

12 mari crevetă, purificat
0,5 cană de ananas proaspăt tocat
1/4 cană ulei de măsline
2 căței de usturoi, zdrobiți
0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
6 felii subțiri de prosciutto, tăiate în jumătate pe lungime

Polenta

0,5 cană mămăligă fină de porumb
2 căni de supă de pui ușor sărată sau apă
2 linguri de salvie tocată
0,5 cană de ananas proaspăt tocat mărunt
Ulei vegetal, pentru ungerea grătarului

Sos de ananas

1/4 cană de ananas proaspăt tocat mărunt
110 g unt, tăiat în bucăți mici
Pătrunjel tocat, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, Ananas, prosciutto, polenta, salvie, fulgi de ardei roșu, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți polentaAduceți supa la fierbere într-o cratiță, la foc mediu-mare. Încorporați treptat mamalyga și gătiți, amestecând, până se îngroașă și devine cremoasă. Condimentați polenta cu sare și piper și adăugați salvia și ananasul.

Ungeți o tavă de copt pătrată cu latura de 22 cm cu ulei vegetal. Turnați mămăliga în tavă și întindeți-o uniform. Acoperiți suprafața mămăligii cu folie alimentară și dați tava la frigider timp de 1 oră pentru a se întări.
Pregătiți crevețiiÎntr-un blender, pasați ananasul până obțineți o compoziție fină. Transferați 1/4 cană de piure de ananas într-un bol (puneți restul deoparte), adăugați creveții, uleiul de măsline, usturoiul, ardeiul roșu, sarea și piperul după gust. Apoi amestecați, acoperiți și lăsați la marinat timp de 20 de minute la temperatura camerei. Scoateți creveții din marinadă și înfășurați fiecare cu o felie de bacon.

Pregătiți sosul de ananasÎntr-o tigaie mică, la foc mediu, topiți untul și prăjiți-l. Luați de pe foc și adăugați ananasul.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu și ungeți-o cu ulei vegetal. Tăiați polenta în 12 felii pătrate și frigeți-o timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Apoi, frigeți creveții înveliți în prosciutto timp de 1-2 minute pe fiecare parte, până când creveții devin roz.
Serviți creveții pe felii de polenta la grătar, stropite cu sos de ananas și presărate cu pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri de vară / Rețete simple și rapide / Gustări rapide / Rețete simple cu creveți / Mâncăruri de petrecere / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Aperitive / Aperitive cu pește / Bucătăria americană

Colecții de rețete