Pui picant cu banane plantain și sos de ghimbir și ananas
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 540, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 40 G., carbohidrați 52 G., fibră 3 G., colesterol 124 mg, sodiu 897 mg, zahăr 29 G.
Calorii 540, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 40 G., carbohidrați 52 G., fibră 3 G., colesterol 124 mg, sodiu 897 mg, zahăr 29 G.
Bananele dulci sunt completarea perfectă a puiului prăjit suculent, frecat cu condimente picante caraibiene jerk. Pentru o aromă mai contrastantă, adăugați deasupra un sos de ghimbir și ananas, preparat cu ardei Scotch Bonnet. Acesta este unul dintre cei mai iuți ardei, dar puteți atenua puțin aroma îndepărtând toate semințele.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 piepți de pui dezosate și fără piele, fiecare cântărind 170 g.
- 2 lingurițe condimente jerk
- 1/4 cană ulei vegetal
- 2 banane banane coapte, curățate de coajă și tăiate în rondele de 1 cm grosime.
- 1 ceapă roșie mică, feliată subțire
- 1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
- 1 lingură de rădăcină de ghimbir tocată și decojită
- 1/2 ardei iute Scotch Bonnet, tăiat în jumătate pe lungime (înțepați semințele pentru a reduce iuțeala)
- 0,5 cană de oțet de mere
- 1/3 cană de dulceață de ananas
- 2 linguri de coriandru proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, plantain, ardei dulce, Ardei iute, rădăcină de ghimbir, condiment jerk, oțet de mere, coriandru, Dulceață de ananas
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 95°C. Presărați ambele părți ale puiului cu sare și condimente jerk. Lăsați deoparte cât timp pregătiți bananele plantain.
- Încălziți 2 linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați bananele banane, întinzându-le într-un singur strat și prăjiți-le până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transferați pe o tavă de copt și condimentați cu sare. Puneți bananele banane ...
- Adăugați o lingură de ulei vegetal în aceeași tigaie și încălziți-o la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți-l până se rumenește și se gătește complet, aproximativ 7 minute pe fiecare parte. Transferați pe un tocător și lăsați-l să se odihnească.
- Adăugați lingura de ulei rămasă în tigaie și măriți focul la mediu-mare. Adăugați ceapa roșie, ardeiul gras, ghimbirul, ardeiul iute și un praf de sare. Gătiți, amestecând, până când legumele încep să se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați 1/2 cană de apă, oțetul, dulceața de ananas și 1/2 linguriță de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 3 minute. Scoateți ardeiul iute și adăugați 1 lingură de coriandru.
- Tăiați puiul felii și așezați-l pe farfurii împreună cu bananele plantain. Folosind o lingură cu crepitatoare, puneți legumele peste pui. Presărați cu coriandru rămas. Serviți cu sos de ananas.
Categorii:
Rețete similare
