Vită gătită lent cu curry și cartofi
Voturi: 5
Timp: 7 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 549, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate G., proteine 51 G., carbohidrați 58 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 549, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate G., proteine 51 G., carbohidrați 58 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
La sfârșitul gătirii, felul de mâncare este asezonat cu o pastă de ardei iuți murați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg pulpă de vită pentru înăbușit, tăiată cubulețe
- 450 g cartofi roșii mici, tăiați în sferturi
- 2 linguri. pudră de curry
- 1 și 1/4 linguriță de chimen măcinat
- 2 linguri de ghimbir tocat mărunt, curățat de coajă
- 2 căței mari de usturoi, rași
- 5 felii pâine naan
- 850 g roșii conservate înăbușite
- 1 și 1/4 căni de coriandru proaspăt
- 1/4 cană de ardei jalapeño murați, tocați și murați, plus 1 lingură de saramură din borcan
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, cartofi roșii, roșii, ardei iute, pâine naan, rădăcină de ghimbir, usturoi, chimen, curry, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un slow cooker de 5,5 litri, combinați carnea de vită, cartofii, pudra de curry, 1 linguriță de chimen, 1 lingură de ghimbir, usturoiul, 1 linguriță de sare și piperul măcinat. Rupeți 1/2 de naan în bucăți mici și așezați-l peste carnea de vită și cartofi, apoi adăugați roșiile. Acoperiți slow cooker-ul și gătiți la foc mic timp de 7 ore.
- Deschideți slow cooker-ul și îndepărtați orice urmă de grăsime de pe partea de sus a vasului. Amestecați bine și lăsați să stea 10 minute. Într-un robot de bucătărie, combinați coriandrul, jalapeño murat și saramura, 1/4 cană de apă și restul de 1/4 linguriță de chimen și 1 lingură de ghimbir. Mixați până la omogenizare, apoi condimentați cu sare și piper.
Adăugați 3 linguri din amestecul amestecat în slow cooker, adăugând mai multă sare și piper după gust. Serviți cu pâine naan și stropiți cu amestecul amestecat rămas.
Categorii:
Rețete similare
