Tocăniță de vită într-un slow cooker
Voturi: 15
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Datorită unui multicooker, care combină funcțiile unui slow cooker, ale unui oal sub presiune și ale unui aragaz, tocana de vită se gătește rapid, eliminând nevoia de ore întregi de fiert la foc mic. Se transformă cu ușurință dintr-un preparat de bază de weekend într-o cină delicioasă pentru o seară întreagă. Pe lângă cuburile de vită, tocana include și bucăți mari de morcovi, țelină și ceapă perlată întreagă (folosiți ceapă congelată pentru a economisi timp la curățare). Totul este rumenit în multicooker și apoi gătit în vin roșu sub presiune înaltă. Rezultatul este o tocană de vită care se topește în gură, iar tocana în sine este bogată și aromată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg ceafă de vită dezosată, curățată
- 1 lingură de ulei vegetal
- 2 linguri de făină premium
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1/3 cană de vin roșu sec
- 3 morcovi, tăiați în bucăți de 5 cm.
- 3 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 5 cm.
- 1 crenguță de cimbru proaspăt
- 1 cană de ceapă perlată congelată
- Echipament specialOală instant
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, vin roșu, pastă de tomate, seturi de ceapă, cimbru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Adăugați ulei în Instant Pot și aduceți la fierbere (vezi Nota).
- Între timp, într-un bol mediu, combinați carnea de vită cu făina, 2 lingurițe de sare și o cantitate generoasă de piper negru. Adăugați carnea de vită și toată făina în slow cooker și întindeți-le într-un singur strat. Gătiți, fără amestecare, până când partea de jos se rumenește, aproximativ 3 minute. Amestecați o dată și gătiți încă 2-3 minute. Adăugați pasta de tomate și amestecați pentru a acoperi carnea.
- Adăugați vinul și aduceți la fierbere. Gătiți timp de 1 minut, răzuind orice bucățele rumenite de pe fundul cratiței cu o lingură de lemn.
- Adăugați morcovii, țelina, cimbrul și ceapa și amestecați pentru a le acoperi. Închideți capacul multicookerului conform instrucțiunilor producătorului și gătiți la oala sub presiune timp de 40 de minute.
- După ce ciclul de gătire în oala sub presiune este complet, eliberați presiunea conform instrucțiunilor și așteptați până când ciclul este complet. Având grijă să nu vă ardeți cu aburul rezidual, deschideți și scoateți capacul.
Nota
Setările pot varia în funcție de modelul multicookerului dumneavoastră. Urmați întotdeauna instrucțiunile producătorului.
Categorii:
Rețete similare
