Supă cremă de broccoli și cheddar

Voturi: 20

Cum se prepară supă de broccoli și cheddar

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 589, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 22 G., carbohidrați 50 G., fibră 8 G., colesterol 97 mg, sodiu 931 mg, zahăr - G.

Supă cremoasă de broccoli și cheddar - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

150 g de brânză Cheddar, dați pe o răzătoare grosieră
1 ceapă medie, tocată mărunt
2 căni de broccoli tocat
450 g cartofi, curățați și tocați
450 de grame. cartofi dulci, curățați și tocați
2 căni de smântână ușoară
2 căni de supă de pui ușor sărată
1 frunză de dafin
2 tulpini de țelină, tocate mărunt
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper proaspăt măcinat
Pesmet, pentru decor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: brânză cheddar, țelină, cremă, cartof, cartof dulce, broccoli varză, ceapă, frunză de dafin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și sotați ceapa și țelina la foc mediu până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați supa de pui, smântâna, ambele tipuri de cartofi, foaia de dafin, 2 căni de apă, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper și aduceți la fierbere.
Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 10 minute. Între timp, puneți broccoli într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, adăugați 3 linguri de apă și condimentați cu sare. Acoperiți și încălziți la microunde până se înmoaie, aproximativ 4 minute.

Când cartofii sunt gata, scoateți foaia de dafin și turnați supa într-un blender. Pasați-o, lăsând capacul ușor întredeschis pentru a permite aburului să iasă (sau înmuiați-o cu un blender de mână prevăzut cu accesoriu pentru piure). Turnați supa pasată în cratiță și puneți-o pe aragaz. Adăugați broccoli, brânza cheddar, sarea și piperul, amestecați și fierbeți la foc mic până când brânza se topește. Luați de pe foc.
Turnați supa în boluri și presărați-le cu pesmet.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Supe / Supe cremoase / Supe cremă / Supe de legume / Mâncăruri cu varză / Supe cu varză / Mâncăruri cu broccoli / Mâncăruri cu cartofi / Supe de cartofi / Food Network - rețete

Rețete similare