Gulaș de vită
Voturi: 3
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 349, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 10 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 349, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 10 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
În acest fel de mâncare relativ slab, Paula Deen fierbe la foc mic carne de vită și legume într-un bulion de carne aromatizat cu cuișoare și foi de dafin.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g pulpă de vită pentru înăbușit (flancă, pulpă)
- 2 linguri de ulei vegetal
- 2 linguri de apă
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 cățel de usturoi curățat
- 1-2 foi de dafin
- 1 ceapă de mărime medie, tăiată în semiinele
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de zahăr
- 1/2 linguriță de piper
- 1/2 linguriță de boia de ardei
- Puțin ienibahar măcinat sau cuișoare măcinate
- 2 morcovi mari, feliați
- 3 tulpini de țelină tocate
- 2 linguri de amidon de porumb
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vită, ceapă, usturoi, țelină, morcov, Sos Worcestershire, frunză de dafin, paprika, garoafă, amidon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Prăjiți carnea în ulei vegetal. Adăugați apa, sosul Worcestershire, usturoiul, foile de dafin, ceapa, sarea, zahărul, piperul, boiaua de ardei și ienibaharul. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 1,5 ore.
Scoateți foile de dafin și usturoiul. Adăugați morcovii și țelina. Acoperiți și gătiți încă 30-40 de minute, apoi scurgeți 2 căni din lichidul de gătit pentru sos.
Într-un bol separat, dizolvați amidonul de porumb în 1/4 cană de apă. Amestecați amidonul de porumb cu o cantitate mică de lichid fierbinte și adăugați-l în sos pentru a-l îngroșa. Amestecați și gătiți până când sosul dă în clocot.
Categorii:
Rețete similare
