Chipsuri de vită

Voturi: 1

Timp: 24 de ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 20

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 303, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 25 G., carbohidrați 29 G., fibră 0 G., colesterol 78 mg, sodiu 334 mg, zahăr 28 de ani G.

Această rețetă de carne uscată de vită a fost împărtășită de bucătarul de la Country Cat, un restaurant din Portland, unde această delicatesă are mulți fani. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de un deshidrator. Felii subțiri de carne de vită sunt rulate într-un amestec de zahăr brun, sare, usturoi granulat și ardei iute și uscate timp de două zile. Carnea uscată rezultată este moderat de dulce, cu note picante și savuroase. Perfectă cu un pahar de bere!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 căni de zahăr brun
0,5 cană sare grunjoasă
1 lingură de semințe de țelină măcinate
1 lingură de fulgi de chili
1 lingură de usturoi granulat
2,3 kg friptură de vită, tăiată în fâșii lungi și subțiri
Echipament specialdeshidrator

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, zahăr brun, fulgi de ardei roșu, semințe de țelină, granule de usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați zahărul, sarea, semințele de țelină, fulgii de chili și usturoiul într-un bol mare. Adăugați carnea și amestecați bine pentru a o acoperi complet. Refrigerati și marinați timp de 24 de ore.
Așezați fâșiile de vită pe tăvile de deshidratare. Deshidratați la 51°C timp de 24 de ore.

Categorii:

reţetă / Alimente uscate și conservate / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Aperitive / Gustări cu bere / Gustări / Aperitive cu carne / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare