Gulaș american
Voturi: 4
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 478, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 57 G., carbohidrați 46 G., fibră 5 G., colesterol 110 mg, sodiu 3758 mg, zahăr 14 G.
Calorii 478, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 57 G., carbohidrați 46 G., fibră 5 G., colesterol 110 mg, sodiu 3758 mg, zahăr 14 G.
Gulasul american este o mâncare simplă și consistentă, gătită acasă, preparată într-o singură oală. Rețeta clasică de gulaș american include macaroane, carne de vită tocată, roșii din conservă sau proaspete și sos de roșii, precum și o mulțime de condimente. Totul se adaugă în oală într-o ordine specifică, iar gulașul se fierbe la foc mic până când pastele sunt fierte. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie și de un amestec de condimente de casă, format din sare, piper negru și pudră de usturoi. Veți găsi proporțiile în rețetă - aroma este perfect echilibrată și puteți folosi acest condiment și în alte feluri de mâncare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Carne
- 0,9 kg carne tocată de vită slabă
- 450 g carne tocată de curcan
- 2 cepe mari, tocate
- 3 căței de usturoi, tocați
- 3 linguri de apă
- 2 borcane de sos de roșii (425 g fiecare)
- 2 conserve de roșii tocate a câte 425 g
- 2 linguri de condimente italienești
- 3 foi de dafin
- 3 linguri de sos de soia
- 1 lingură de condimente de casă, vezi rețeta de mai jos
- 1 lingură de sare condimentată
- 2 căni de paste, uscate
- Pentru servirepâine cu usturoi și salată
Condimente de casă
- 1 lingură de sare
- 1/4 cană de piper negru
- 1/4 cană pudră de usturoi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, carne tocată de curcan, roșii, paste, piper negru, pudră de usturoi, sare cu condimente, Condimente italiene, frunză de dafin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o oală olandeză mare, la foc mediu, rumeniți carnea tocată de vită, fărâmițând-o cu o lingură, până se rumenește complet. Îndepărtați excesul de grăsime cu o lingură. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adăugați 3 căni de apă împreună cu sosul de roșii, roșiile tocate, condimentele italiene, foaia de dafin, sosul de soia, condimentele de casă și sarea de condimente. Amestecați bine. Acoperiți cratița și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute.
- Adăugați macaroanele, amestecați bine, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Opriți focul, îndepărtați foaia de dafin și lăsați gulașul să se infuzeze încă 30 de minute, apoi serviți.
- Serviți gulașul cu pâine cu usturoi și salată.
Condimente de casă:
Amestecați toate ingredientele și păstrați într-un recipient etanș până la 6 luni. Folosiți ca și condiment pentru carne și legume.
Categorii:
Rețete similare
