Tocană de vită și okra

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 453, grăsime totală 36 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 19 G., carbohidrați 17 ani G., fibră 4 G., colesterol 59 mg, sodiu 702 mg, zahăr 9 G.

„Bunica mea obișnuia să gătească această tocană de vită și okra”, povestește Cardea Brown. „Îmi amintește de copilăria mea din Charleston. Această rețetă a fost în familia mea, transmisă din generație în generație.”

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2/3 cană ulei de rapiță (canola)
450 g mușchiuleț de vită, tăiat în cuburi de 2,5 cm.
1 cub de supă de vită
1 ceapă albă mare, tocată mărunt
6 căței de usturoi, zdrobiți
2 borcane de sos de roșii (220 grame fiecare)
1 cană supă de vită + mai mult, după cum este necesar
2 linguri de pastă de tomate
1,5 linguri de ghimbir măcinat
1–2 linguri de zahăr
1 pachet (300 g) de okra congelată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, okra, okra, sos de roșii, ghimbir măcinat, usturoi, pastă de tomate

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o cratiță mare la foc mare. Condimentați carnea de vită cu sare și piper (aproximativ 1/2 linguriță din fiecare). Adăugați carnea de vită în uleiul încins împreună cu cubul de supă de vită, ceapa și usturoiul și gătiți până se rumenește, aproximativ 5 minute; reduceți focul la mediu. Continuați să gătiți, amestecând, până când toată carnea de vită se rumenește, încă aproximativ 3 minute. Transferați pe o farfurie și dați deoparte.
Combinați sosul de roșii, supa de vită, pasta de roșii, ghimbirul, zahărul, 1 linguriță de piper proaspăt măcinat și 1 cană de apă într-o cratiță. Aduceți la fierbere.

Puneți carnea înapoi în oală și adăugați okra. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic până când okra este fragedă, 25-30 de minute. Adăugați mai multă supă sau apă dacă tocana se îngroașă prea mult.

Autorul rețetei - Kardea Brown este o bucătăreasă, furnizor de servicii de catering și personalitate de televiziune americană.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncare reconfortantă / Supe / Supe și tocănițe groase / Bucătăria americană

Rețete similare