Gulaș rapid de vită cu tăiței de ou

Voturi: 1

Cum se prepară - Gulaș rapid de vită cu tăiței din ou

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 660, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 37 G., carbohidrați 52 G., fibră 5 G., colesterol 201 mg, sodiu 947 mg, zahăr 9 G.

Acest gulaș american se gătește repede deoarece carnea de vită este tăiată în felii foarte subțiri, în loc de cuburi tradiționale. Rumeniți feliile într-o tigaie încinsă până devin crocante, apoi fierbeți-le la foc mic într-un sos bogat de roșii cu boia de ardei, ardei gras și ceapă. Serviți cu tăiței de ou fierți, stropiți cu smântână și presărați cu pătrunjel proaspăt.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 fripturi de antricot dezosate (aproximativ 600 g)
4 linguri de unt nesărat
1 ceapă, tăiată cubulețe
2 ardei grași (1 roșu, 1 galben), tăiați în bucăți
1 lingură de boia de ardei
0,5 lingurițe semințe de chimen
1 conservă (400 g) de roșii tocate din conservă
1 cană de supă de vită ușor sărată
220 g tăiței de ou lați (aproximativ 5 căni)
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
0,5 cană de smântână

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, tăiței de ou, ardei dulce, roșii, chimen, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.

Tăiați fripturile cât mai subțire posibil (aproximativ 0,3 cm) în diagonală, îndepărtând orice urmă mare de grăsime. Condimentați cu sare și piper negru.
Într-o tigaie mare, topiți o lingură de unt la foc mediu-mare. Adăugați feliile de friptură, întinzându-le într-un singur strat. Măriți focul la maxim și gătiți, fără a fi mișcată, până când carnea este rumenită pe fund, 2-3 minute.

Transferați friptura cu toate sucul într-un bol.

Adăugați 2 linguri din untul rămas în tigaie și reduceți focul la mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie și devine aurie, aproximativ 5 minute.
Adăugați ardeiul gras, boiaua de ardei, semințele de chimen, un praf mare de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând, până când condimentele sunt rumenite, aproximativ 1 minut.
Puneți friptura înapoi în tigaie împreună cu roșiile, supa de vită și o linguriță de sare. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, parțial acoperit, până când friptura este fragedă, aproximativ 15 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Între timp, fierbeți tăițeii de ou în apă clocotită, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-i și puneți-i înapoi în tigaie; adăugați lingura de unt rămasă. Condimentați cu sare după gust.
Împărțiți tăițeii și tocănița în boluri. Presărați cu pătrunjel și stropiți cu smântână.