Gulaș rapid de porc
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 350, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2,5 G., proteine 36 G., carbohidrați 29 G., fibră 6 G., colesterol 90 mg, sodiu 320 mg, zahăr 4 G.
Calorii 350, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 2,5 G., proteine 36 G., carbohidrați 29 G., fibră 6 G., colesterol 90 mg, sodiu 320 mg, zahăr 4 G.
Nu este nevoie să pregătiți o garnitură separată pentru a servi gulaș american. Spre deosebire de versiunea clasică europeană, acesta se gătește direct împreună cu pastele. Este un amestec delicios de tăiței din ou și bucăți de carne într-un sos de roșii cu morcovi, ceapă, țelină, sos dulce și condimente. Această versiune de gulaș american este făcută cu mușchi de porc, ceea ce înseamnă că durează mai puțin timp de gătire și este mai slabă. Legumele sotate cu condimente sunt fierte la foc mic în sos de roșii, apoi acoperite cu bucăți de porc prăjite separat și tăiței fierți, iar gulașul este gata! Presărați cu ceapă verde proaspătă înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,6 kg mușchiuleț de porc, curățat și tăiat în bucăți de 2,5 cm.
- 1/4 linguriță de cimbru uscat
- 4 lingurițe de ulei de măsline
- 2 morcovi, tăiați cubulețe
- 1 tulpină de țelină, tăiată cubulețe
- 1 ceapă, feliată subțire
- 1 ardei gras roșu sau verde, tăiat cubulețe
- 3 linguri de boia dulce
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1 linguriță de semințe de chimen zdrobite
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 cană de supă de vită ușor sărată
- 1 linguriță de oțet de vin roșu
- 2 căni de tăiței din ou integral
- Arpagic tocat, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, tăiței de ou, ardei dulce, oțet de vin, morcov, țelină, chimen, cimbru, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Amestecați bucățile de porc cu cimbru, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o oală olandeză medie la foc mediu-mare. Adăugați bucățile de porc într-un singur strat și gătiți până se rumenesc, aproximativ 5 minute. Transferați într-un bol cu o spumieră.
- Încălziți uleiul rămas în aceeași oală, adăugați morcovii, țelina, ceapa și ardeiul gras și gătiți, amestecând, până se înmoaie, 7-10 minute. Adăugați boiaua de ardei, pasta de tomate, chimenul și usturoiul și gătiți până când devin parfumate și pasta de tomate se închide la culoare, 1-2 minute. Adăugați supa și 1,5 căni de apă și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic până când legumele sunt fierte și supa se îngroașă, aproximativ 45 de minute.
- Între timp, gătiți tăițeii conform instrucțiunilor de pe ambalaj și păstrați-i la cald.
- Adăugați carnea de porc înapoi în oală și fierbeți la foc mic, amestecând, până se încălzește. Adăugați oțet și condimentați cu sare și piper după gust. Încorporați tăițeii de ou fierbinți și presărați cu chives.
Categorii:
Rețete similare
