Gulaș american cu carne tocată și paste făinoase
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 422, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 22 G., carbohidrați 39 G., fibră 5 G., colesterol 58 mg, sodiu 764 mg, zahăr 7 G.
Calorii 422, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 22 G., carbohidrați 39 G., fibră 5 G., colesterol 58 mg, sodiu 764 mg, zahăr 7 G.
Gulasul american se prepară din carne tocată și paste făinoase și nu trebuie confundat cu gulașul unguresc, care este o tocană de carne și legume cu boia de ardei. Această rețetă conține carne tocată de vită sotată cu o mulțime de condimente aromate și apoi fiartă la foc mic într-un sos de roșii cu macaroane cu brânză, creând un preparat delicios și sățios, perfect pentru o cină în familie. Acest gulaș conține și o notă de boia de ardei - o aluzie la omonimul său maghiar. La servire, garnisiți cu ierburi proaspete și brânză rasă și savurați!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- 450 g carne de vită tocată
- 1 linguriță de boia de ardei
- 2 lingurițe de condimente italienești
- 1 lingură de pastă de tomate
- 1 conservă (425 g) roșii tăiate cubulețe din conservă
- 1 conservă (425 g) de sos de roșii din conservă
- 1 linguriță de sos Worcestershire
- 1 cană de supă de vită ușor sărată
- 220 g de paste cavatappi
- 110 g cheddar picant, ras pe o răzătoare grosieră (aproximativ 1 cană), + extra pentru servire
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat + extra pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, paste cavatappi, roșii, sos de roșii, Sos Worcestershire, brânză cheddar, pătrunjel, Condimente italiene, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți uleiul de măsline într-un wok sau o cratiță cu fund gros la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți-l, amestecând, până când începe să se parfumeze, aproximativ 1 minut.
- Adăugați carnea tocată de vită și gătiți, amestecând și desfăcând orice cocoloașe cu o lingură de lemn, până se rumenește și se întunecă, aproximativ 8 minute. Adăugați 1 linguriță de sare, puțin piper negru proaspăt măcinat, boia de ardei și condimente italienești pentru carne de vită și amestecați pentru a omogeniza.
- Gătiți, amestecând, până când boiaua începe să se rumenească și să devină parfumată, aproximativ 1 minut. Încorporați pasta de tomate în carnea de vită tocată rumenită pentru a o acoperi, apoi gătiți până când pasta se îngroașă și se închide la culoare, aproximativ 2 minute.
- Adăugați roșiile tocate, sosul de roșii, sosul Worcestershire și supa de vită în amestecul de vită și amestecați, răzuind orice bucățele rumenite de pe fundul cratiței pentru a le încorpora în sos. Aduceți la foc mediu până la fierbere.
- Reduceți focul la mediu și adăugați pastele cavatappi. Gătiți, amestecând ocazional, până când sunt al dente, 8-10 minute.
- Luați tigaia de pe foc. Încorporați ușor pătrunjelul și cheddarul, amestecând până când brânza începe să se topească. Împărțiți gulașul în 6 boluri adânci și presărați cu brânză rasă și pătrunjel tocat mărunt.
Categorii:
Rețete similare
