Platou de carne cu friptură

Voturi: 2

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1429, grăsime totală 104 G., grăsimi saturate 36 G., proteine 64 G., carbohidrați 63 G., fibră 7 G., colesterol 218 mg, sodiu 1563 mg, zahăr 13 G.

Unii oameni se bucură de un sandviș consistent, în timp ce alții preferă o salată elegantă. Nu vă chinuiți ce să preparați: așezați o placă (sau o farfurie mare) cu ingrediente potrivite atât pentru un sandviș, cât și pentru o salată în centrul mesei și invitați oaspeții să-și asambleze propriul fel de mâncare. Așezați felii de friptură la grătar în centrul plăcii și aranjați în jurul ei brânza, legumele, pâinea și orice alte ingrediente la alegere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 fripturi de antricot, cu o greutate de 450 g fiecare, grosime de 2 cm.
2 cepe mari, tăiate în cercuri de 1 cm grosime.
2 linguri de piper cu lămâie
4 linguri de ulei de măsline + extra pentru stropit
1 pâine crocantă
0,5 cană de smântână
0,5 cană de maioneză
3 linguri de hrean preparat
1 linguriță de sos Worcestershire
0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
1 salată verde, frunzele separate
2 roșii, tăiate în cercuri
170 g cheddar alb, feliat subțire
2 cepe verzi, feliate subțire
Sare de mare, pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, piper cu lămâie, salată verde, roșii, hrean cremos

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu. Condimentați friptura și ceapa cu piper de lămâie și un praf generos de sare grunjoasă.

Ungeți grătarul din abundență cu jumătate din uleiul de măsline și gătiți până la consistența dorită, 4-5 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare. Transferați fripturile pe un tocător, acoperiți-le cu folie de aluminiu și lăsați-le să se odihnească aproximativ 10 minute. Adăugați uleiul rămas pe grătar și gătiți ceapa până se înmoaie și se rumenește pe alocuri, 4-5 minute pe fiecare parte. Scoateți-le de pe grătar și puneți-le deoparte.
Între timp, înfășurați pâinea în folie de aluminiu și introduceți-o în cuptor până devine fierbinte și crocantă, aproximativ 10 minute.
Într-un bol, combinați smântâna, maioneza, hreanul, sosul Worcestershire, piperul negru și un praf generos de sare grunjoasă. Dați deoparte.
Tăiați friptura și așezați-o în centrul unui tocător sau al unui platou de servire. Separați ceapa în rondele și așezați-le într-un colț al platoului. Feliați pâinea și așezați-le de-a lungul unei laturi a platoului. Umpleți spațiile libere cu salată verde, roșii și brânză cheddar albă. Presărați friptura cu ceapă verde și sare de mare și stropiți platoul cu ulei de măsline. Așezați un bol cu dressing pe platou.
Invită oaspeții să-și pregătească propria salată sau sandviș cu toppingurile dorite.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / Grătar, barbeque / Rețete ușoare la grătar / Fripturi la grătar / Carne la grătar / / Food Network - rețete

Rețete similare