Platou cu carne „Schelet”
Voturi: 11
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 12 - 14
Complexitate: uşor
Porții: 12 - 14
Această delicatesă de Halloween, la fel ca sărbătoarea în sine, nu este pentru cei slabi de inimă. Întrucât toți invitații tăi sunt costumați în nemuritori, servește-le un cadavru pe un platou. Craniul va fi făcut din cremă de brânză învelită în prosciutto, iar corpul va fi făcut din coaste de porc la grătar sau la cuptor și cârnați înveliți în spirală. În centrul cutiei toracice va fi o inimă stacojie, carbonizată, făcută din ardei gras. Acest platou unic cu carne va stârni cu siguranță o gamă largă de reacții din partea invitaților tăi, dar va fi cu siguranță o experiență de neuitat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Cap de schelet
- 4 fâșii de bacon gras, tocate
- 3 pachete de 240 g cremă de brânză la temperatura camerei
- 250 g de cheddar ras
- 4 cepe verzi, feliate subțire
- 250 g prosciutto feliat subțire
- 1 măslină verde umplută cu ardei roșu, tăiată în jumătate pe lățime
Corpul scheletic
- 1 ardei gras roșu mediu, fără codiță
- 1 cărucior (1 kg) cârnați italieni picanți
- 1 strat coaste de porc, tăiat în jumătate (aproximativ 13 coaste)
- 1 kg gata porc, sfâșiat în bucăți
- Felii de baghetă și diverse tipuri de biscuiți, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), porc, șuncă, prosciutto, slănină, brânză cheddar, ceapă verde, ardei dulce, măslin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Cap de scheletÎntr-o tigaie antiaderentă, la foc mediu-mare, prăjiți slănina până devine aurie și crocantă, 7-8 minute. Folosind o lingură cu fantă, transferați slănina pe o farfurie căptușită cu prosop de hârtie.
- Într-un bol mare, combinați crema de brânză, cheddar, ceapa, baconul și un praf de sare și piper măcinat. Amestecați bine. Așezați amestecul pe o foaie de hârtie de copt și modelați-l cu mâinile sub formă de craniu. Apoi, înfășurați craniul în felii de prosciutto.
- Faceți două găuri pentru ochi și introduceți jumătățile de măsline. Ciupiți centrul feței pentru a forma nasul și faceți o adâncitură dedesubt pentru a forma gura. Refrigerati până când brânza se întărește, aproximativ 20 de minute.
- Aprindeți un grătar sau încălziți o tigaie la foc mediu-mare. Frigeți ardeii întregi, întorcându-i ocazional, până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 10 minute. Tăiați ardeiul pe o parte, de la tulpină la vârf, pentru a crea o bucată lungă. Frigeți cârnatul dintr-o singură bucată pe ambele părți până se gătește complet, 10-12 minute.
- Corpul scheleticAșezați craniul cu brânză pe platou. Așezați un ardei roșu chiar sub cap și îndoiți-l ușor, creând o formă de inimă. Aranjați feliile de coaste de o parte și de alta a inimii, cu osul în sus, pentru a semăna cu cutia toracică. Așezați o spirală de cârnat sub cutia toracică pentru a semăna cu intestinele.
- Umpleți spațiul dintre intestine, inimă și cutia toracică cu bucăți de carne de porc, așezându-le sub organe dacă este necesar. Refrigerati până la servire.
- Se servește cu felii de baghetă și biscuiți prăjiți.
Categorii:
Rețete similare
