Chili cu vită și dovleac plăcintar

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 307, grăsime totală 11 G., grăsimi saturate 3 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 19 G., fibră 3 G., colesterol 71 mg, sodiu 808 mg, zahăr 5 G.

Dovleacul plăcintar îi conferă acestui chili o aromă sezonieră, iar abundența de carne de vită (atât tocată, cât și tăiată cubulețe) și condimentele parfumate îl fac preparatul perfect pentru o seară rece de toamnă. Serviți chili-ul cu o lingură de smântână pentru a-i înmuia aroma savuroasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de pudră de chili
1 lingură de chimen
2 lingurițe oregano uscat
1 linguriță de condimente pentru plăcintă cu dovleac
3 linguri de ulei de măsline
450 g carne de vită pentru înăbușit, tăiată în cuburi de 2,5 cm.
1 cană de ceapă tocată mărunt
1 cană ardei gras roșu, fără semințe și tocat
3 linguri de pastă de tomate
2 linguri de sos picant
3 căței de usturoi, rași sau tocați
450 g carne tocată de vită (20% grăsime)
1,5 căni de supă de vită
1,5 căni de vin roșu (orice Chianti ieftin)
2 linguri de făină fină de porumb
1 dovleac plăcintar (700 g), curățat de coajă, fără semințe și tăiat în cuburi de 1 cm.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, vin roșu, dovleac plăcintar, oregano, condimente pentru plăcintă cu dovleac, ardei dulce, pastă de tomate, Carne de vită

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați pudra de chili, chimenul, oregano, condimentele pentru plăcintă cu dovleac, 2 lingurițe de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat.
Într-o cratiță mare, la foc mediu, încălziți uleiul de măsline, adăugați cuburile de vită și jumătate din condimente. Gătiți până când carnea de vită este rumenită pe toate părțile, dar nu este gătită complet, aproximativ 7 minute; scoateți-o cu o spumieră pe o farfurie. Adăugați ceapa, ardeiul gras, pasta de roșii, sosul iute și usturoiul. Amestecați și gătiți până se rumenește, aproximativ 10 minute.

Adăugați carnea tocată de vită și presărați cu restul de condimente. Amestecați și gătiți până când carnea se rumenește, apoi puneți bucățile de vită înapoi în tigaie împreună cu supa, vinul, mălaiul și dovleacul. Măriți focul până când lichidul dă în clocot, apoi reduceți focul la mic.
Acoperiți și fierbeți la foc mic până când carnea de vită este fragedă, 40-45 de minute. Scoateți capacul și gătiți ardeiul iute până se îngroașă și lichidul se reduce ușor, aproximativ 15 minute.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de toamnă / Cină / Supe / Supe și tocănițe groase / / Mâncăruri cu dovleac / Feluri principale cu dovleac / Sunny Anderson

Rețete similare