Legume rădăcinoase picante cu semințe de dovleac la cuptor
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 223, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 27 G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 575 mg, zahăr 8 G.
Calorii 223, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 27 G., fibră 7 G., colesterol 0 mg, sodiu 575 mg, zahăr 8 G.
Pe lângă popularul cartof, există multe alte legume rădăcinoase, uitate pe nedrept, care pot fi coapte și servite ca garnitură cu carne, ceea ce le face mai sănătoase și mai sărace în calorii. Încercați, de exemplu, o combinație de napi, păstârnac și țelină. Aceste legume au o aromă unică, iar atunci când sunt combinate cu condimente și usturoi, sunt pur și simplu delicioase. Pentru o aromă crocantă, de nucă, adăugați semințe de dovleac.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 lingurițe semințe de coriandru
- 2 lingurițe de semințe de chimen
- 450 g păstârnac, curățat de coajă, curățat de coajă și tăiat în jumătate sau sferturi pe lungime
- 450 g napi, curățați de coajă, tăiați în jumătate și felii mici
- Jumătate de rădăcină de țelină (aproximativ 450 g), curățată de coajă și tăiată în bucăți de 2 cm.
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 3 căței de usturoi, rași
- 1 linguriță de boia de ardei
- 1/4 cană semințe de dovleac nesărate, decojite
- Fulgi de sare de mare
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: nap, rădăcină de păstârnac, rădăcină de țelină, coriandru, chimion, paprika, fulgi de sare de mare, semințe de dovleac
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Măcinați grosier semințele de coriandru și chimen într-o râșniță de condimente (sau zdrobiți-le pe fundul unei tigăi).
- Într-un bol mare, combinați păstârnacul, napii, țelina, uleiul de măsline, usturoiul, condimentele măcinate, boiaua de ardei, 1,5 lingurițe de sare grunjoasă și câteva lingurițe de piper negru măcinat; amestecați pentru a acoperi legumele. Împărțiți legumele în 2 tăvi de copt cu margini și întindeți-le într-un strat uniform. Coaceți până când marginile sunt ușor rumenite, aproximativ 30 de minute.
- Presărați semințele de dovleac peste legume și amestecați ușor. Continuați să coaceți până când legumele sunt fragede și semințele sunt ușor prăjite, încă aproximativ 15 minute. Transferați pe un platou de servire. Presărați cu sare de mare și coriandru.
Categorii:
Rețete similare
