Coaste de porc înăbușite cu varză murată

Voturi: 4

Timp: 2 ore 55 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Coaste de porc înăbușite cu varză murată - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 bucată de coaste de porc (tăiată în coaste individuale)
6 cartofi albi medii, tăiați în sferturi
450 de grame. varză murată
2 linguri de ulei vegetal sau de măsline
Sare și piper negru măcinat
1 ceapă medie, tocată
1/2 cană de vin alb (opțional, se poate înlocui cu apă sau supă)
Crenguțe de pătrunjel pentru decor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, cartof, varză murată, vin alb, ceapă, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți o tigaie la foc mediu-mare și încălziți uleiul vegetal în ea.

Acest fel de mâncare poate fi gătit și la cuptor la 160 - 180°C pentru aceeași perioadă de timp.

Condimentați coastele cu sare și piper. Așezați-le într-un singur strat în tava de copt, cu carnea în jos, și rumeniți-le. Transferați-le pe un platou. Adăugați ceapa și gătiți-o până se înmoaie, răzuind orice bucăți rumenite rămase de pe coaste. Adăugați cartofii.
Puneți coastele înapoi în tava de copt și adăugați varza murată deasupra. Turnați vinul. Acoperiți tava de copt cu un capac și reduceți focul. Fierbeți la foc mic timp de 2-3 ore, până când coastele se înmoaie.

Dacă în orice moment al gătirii mâncarea devine prea uscată, adăugați puțină supă de pui sau apă.

Se servește ornat cu crenguțe de pătrunjel.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Carne / Bucătăria germană / Paula Deen

Rețete similare