Coaste de porc în stil țărănesc în sos mojo
Voturi: 1
Timp: 3 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 3
Complexitate: uşor
Porții: 3
Coaste de porc în stil țărănesc în sos moyo - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 bucăți de coaste de porc dezosate, în stil țărănesc
- 1 cană de ulei de măsline
- 1/4 cană de ceapă curățată și tocată foarte mărunt
- 1/3 cană suc de portocale proaspăt stors
- 1 cană suc de lime proaspăt stors
- 2/3 cană de apă
- 1/4 cană frunze de pătrunjel proaspăt tocate mărunt
- 1/2 linguriță oregano uscat
- 2 lingurițe de chimen măcinat
- 3/4 linguriță pudră de usturoi
- 10 căței mari de usturoi proaspăt, curățați și feliați, la temperatura camerei
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, ceapă, pudră de usturoi, oregano, chimion, Suc de portocale, suc de lămâie, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pentru sosul Moyo: Puneți o tigaie la foc mediu-mare și adăugați aproximativ 2 linguri de ulei de măsline. După ce s-au încins, adăugați usturoiul și ceapa și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc ușor, aproximativ 2-3 minute.
Adăugați sucurile de citrice, 2/3 cană de apă, 2 linguri de ulei de măsline și toate ingredientele uscate. Aduceți amestecul la fierbere energică. Luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei. - Pentru coaste: Preîncălziți cuptorul la 160°C.
Condimentați coastele cu sare și piper. Turnați suficient ulei într-o tigaie mare și încinsă, cât să ajungă la nivelul coastelor. Rumeniți coastele timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transferați-le într-o tavă mare de copt.
Turnați sosul mojo peste coastele în stil țărănesc și amestecați până când sunt complet acoperite. Acoperiți bine și fierbeți la foc mic timp de 3 ore, stropind cu sos mojo la fiecare oră. Descoperiți cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului și lăsați carnea să se gătească până se înmoaie.
Categorii:
Rețete similare
