Speltă ideală
Voturi: 3
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 188, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 112 mg, zahăr 3 G.
Calorii 188, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 6 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 112 mg, zahăr 3 G.
Este imposibil să nu te îndrăgostești de această garnitură gumată și sănătoasă, cu o aromă plăcută de nucă, dar mulți ezită să o gătească din cauza reputației speltei ca fiind o cereală dificilă. De fapt, este mult mai simplu! Cheia este să știi ce tip de speltă ai și cât timp să o gătești. Pentru a asigura perfecțiunea, prăjește mai întâi boabele. Acest lucru va intensifica aroma de nucă și va face boabele mai pufoase. După ce spelta este fiartă, asezoneaz-o cu ulei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 foi de dafin
- 1,5 căni de speltă
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin sau unt nesărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: crupe de speltă, frunză de dafin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere, adăugați sare și o frunză de dafin. Între timp, puneți spelta într-o tigaie medie la foc mediu. Gătiți, amestecând cu o lingură de lemn, până se rumenește, aproximativ 6 minute. Boabele se vor întuneca cu o nuanță și vor elibera o aromă de nucă.
- Adăugați spelta în apa clocotită și fierbeți la foc mic, fără capac, amestecând ocazional, până când devine fragedă, dar încă fermă, 30-40 de minute, în funcție de tipul de speltă. Scurgeți bine și aruncați foaia de dafin.
- Transferați spelta într-un bol de servire. Condimentați cu sare și piper după gust. Adăugați zahăr sau unt și amestecați. Dacă preparați spelta în avans, transferați-o cât este fierbinte pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt pentru a opri fierberea și a o lăsa să se răcească. Apoi, dați-o la frigider într-un recipient închis ermetic. Poate fi păstrată până la 5 zile.
Categorii:
Rețete similare
