Lasagna pentru Ziua Îndrăgostiților

Voturi: 3

Cum să faci lasagna de Ziua Îndrăgostiților

Timp: 2 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10 - 12

O formă de tort în formă de inimă, cu o gaură în centru, poate fi folosită nu doar pentru produse de patiserie dulci, ci și pentru a prepara o lasagna delicioasă de Ziua Îndrăgostiților. Urmând această rețetă pas cu pas, puteți asambla cu ușurință o lasagna în formă de inimă, în interiorul căreia se vor coace straturi delicioase de carne și sos de brânză. După coacere, tot ce trebuie să faceți este să întoarceți inima și să umpleți gaura din centru cu sos de carne roșie. Partenerul dumneavoastră va fi încântat de o cină atât de delicioasă și impresionantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pachet (450 g) de foi de lasagna
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă medie, tocată
3 căței de usturoi, zdrobiți
1,5 lingurițe oregano uscat
0,7 kg carne tocată de vită
1 conservă (170 g) de pastă de tomate
1 conservă (800 gr.) roșii rase
2 lingurițe de zahăr
340 g ricotta
220 g mozzarella rasă (2 linguri)
2 ouă mari
0,5 linguri parmezan ras
1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
Echipament specialTavă de tort în formă de inimă, cu capacitate de 10 căni, cu o gaură în mijloc

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, Carne de vită, roșii pasate, brânză ricotta, brânză mozzarella, Brânză parmezană, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere și fierbeți tăițeii de lasagna până devin al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Acoperiți o tavă de copt cu un prosop de bucătărie curat sau cu prosoape de hârtie. Scurgeți tăițeii și întindeți-i pe tava de copt pentru a se usca complet (poate fi necesar să îi așezați în 2-3 straturi pentru a încăpea toți tăițeii; puneți prosoape de hârtie între fiecare strat).

Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți-o, amestecând ocazional, până se înmoaie, 7-8 minute. Adăugați usturoiul și oregano și gătiți până când devin parfumate, aproximativ 1 minut. Adăugați carnea tocată de vită, 2 lingurițe de sare și un praf generos de piper negru.
Gătiți, sfărâmând carnea tocată cu o lingură și amestecând ocazional, până când este gătită complet, 7-8 minute. Adăugați pasta de tomate și gătiți până când este bine absorbită și încălzită, 1-2 minute. Adăugați roșiile, zahărul, 1 cană de apă, 1 linguriță de sare și mult piper negru; aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 20 de minute.
Între timp, într-un bol mediu, combinați ricotta, mozzarella, ouăle, parmezanul, pătrunjelul, 1/2 linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru proaspăt măcinat.
Tăiați șase tăiței de lasagna în jumătate, pe lățime. Așezați pe fundul unei forme de tort în formă de inimă patru jumătăți de lasagna (două de-a lungul liniilor drepte ale inimii și două de-a lungul curbelor).
Așezați 12 foi întregi pe fundul tăvii, suprapuse ușor și direct peste jumătatea inferioară, asigurându-vă că o parte a fiecărei foi atârnă cu 5-7 cm peste marginea tăvii, iar cealaltă parte se ridică spre centrul tăvii.
Puneți peste tăiței 1 cană de sos de carne, apoi întindeți deasupra 1 cană de amestec de ricotta. Așezați deasupra 4 jumătăți de tăiței de lasagna. Repetați straturile încă o dată. Puneți peste tăiței 1 cană de sos de carne și întindeți amestecul de ricotta rămas (va fi mai puțin de 1 cană).
Îndoiți marginile tăițeilor de lasagna spre centru, acoperind complet umplutura și deschiderea centrală. Coaceți până când lasagna devine aurie, 45-50 de minute. Lăsați să se odihnească 10 minute. Răsturnați tigaia pe un tocător. Dacă este necesar, reîncălziți sosul rămas și turnați-l în centrul inimii. Tăiați felii și serviți imediat.