Quesadilla cu pui și ciuperci

Voturi: 3

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 441, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate G., proteine 23 de ani G., carbohidrați 46 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Se poate spune că aceste quesadilla îndeplinesc toate cerințele unei mese rapide ideale: savurare maximă cu efort minim. Salsa și smântâna (sau guacamole) sunt atingerea finală. Cei cărora nu le place ceapa sau spanacul probabil nici nu vor observa că sunt acolo datorită bogăției celorlalte arome. Dacă aveți probleme în a întoarce tortilla, puteți încerca un mic truc: prăjiți două tortilla separat pe o parte până devin crocante, apoi asamblați preparatul finit în tigaie.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 (diametru 25 cm) tortilla din grâu integral
1 lingură de ulei de rapiță
1 ceapă mare, tocată (aproximativ 2 căni)
250 g de ciuperci (aproximativ 3 căni)
3 căței de usturoi, tocați mărunt
2 căni de piept de pui fiert, tocat, fără piele și dezosat (jumătate dintr-un piept)
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță pudră de chili
1 linguriță de oregano uscat
2 căni de frunze de spanac, tocate
1/2 linguriță de sare
1/4 linguriță de piper negru măcinat
1 cană amestec de brânză rasă grosier (cheddar, Colby și Monterey Jack) sau doar cheddar
1/2 cană de salsa
1/4 cană de smântână

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, pieptul de pui, ciuperci champignon, brânză cheddar, Brânză Monterey Jack, spanac, sos salsa, condimente pentru chili, chimion, oregano, smântână

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Căliți ceapa și ciupercile până se evaporă și încep să se rumenească, 5-7 minute. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut. Adăugați puiul, chimenul, pudra de chili și oregano și amestecați. Adăugați spanacul, sarea și piperul și gătiți până când verdețurile se ofiliază, aproximativ 2 minute.
Așezați o tortilla în fața dumneavoastră și presărați-o cu 60 ml de brânză rasă. Adăugați deasupra jumătate din amestecul de pui și legume, apoi presărați cu încă 60 ml de brânză. Acoperiți cu o altă tortilla. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu, unsă cu spray de gătit. Puneți cu grijă o quesadilla înăuntru și gătiți-o timp de 3 minute. Întoarceți-o cu grijă cu o spatulă mare și gătiți încă 3 minute, până se rumenește ușor și brânza se topește.

Repetați cu a doua quesadilla și cealaltă jumătate de umplutură și brânză. Tăiați fiecare tortilla în sferturi. Așezați două quesadilla pe o farfurie cu 1 lingură de smântână și 2 linguri de sare. salsa.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Aperitive / Sandvișuri / / Bucătăria mexicană / Ellie Krieger

Rețete similare