Pâine prăjită franțuzească cu challah coaptă

Voturi: 3

Timp: Ora 7.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Cea mai bună modalitate de a face pâine prăjită franțuzească pentru o mulțime de oameni este să o coaceți pe toate împreună la cuptor. Acest lucru economisește timp și rezultă o caserolă delicioasă și frumoasă, care va însenina orice dimineață de sărbătoare. Asamblați-o cu o seară înainte și puneți-o la cuptor a doua zi dimineață. Peste noapte, pâinea se va înmuia în smântână, rezultând un centru fraged și un blat crocant, cu o aromă dulce-picantă de vanilie, scorțișoară, cardamom și nucșoară, care va captiva pe toată lumea. Preparați un sos rapid de afine special pentru această caserolă, folosind fructe de pădure congelate, și stropiți-l deasupra.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 linguri de zahăr brun
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1/8 linguriță cardamom măcinat
1/8 linguriță de nucșoară măcinată
1 cană de lapte integral
2/3 cană lapte integral sau ricotta semidegresată
1,5 lingurițe extract de vanilie
0,5 lingurițe sare grunjoasă
6 ouă mari
Coaja și sucul de la 1 lămâie
4 linguri de unt nesărat, topit
12 felii din challah-ul de ieri, cu grosimea de 2-2,5 cm.
1 cană de afine congelate
Zahăr pudră, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zahăr brun, scorţişoară, cardamom, nucşoară, lapte, brânză ricotta, extract de vanilie, ouă, lămâie, coajă de lămâie, suc de lămâie, unt, challah, coacăze, zahăr pudră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mic, combinați zahărul brun, scorțișoara, cardamomul și nucșoara. Dați deoparte. Într-un bol mare, combinați laptele, ricotta, extractul de vanilie, sarea, ouăle și coaja de lămâie. Amestecați și dați deoparte. Turnați untul topit într-o tavă de chec de 23x33 cm. Ungeți ușor fiecare felie de pâine cu amestecul de ouă și suprapuneți-le în tavă, presărând fiecare strat cu un vârf generos de cuțit din amestecul de zahăr. Turnați amestecul de ouă rămas peste pâine, apoi presărați cu amestecul de zahăr rămas. Acoperiți cu folie de aluminiu și dați la frigider timp de cel puțin 6 ore sau peste noapte.
Preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F) și coaceți pâinea prăjită franțuzească timp de 30 de minute. Apoi, îndepărtați folia și coaceți până când crema se întărește și pâinea devine aurie, încă 15 minute.

Între timp, puneți afinele și sucul de lămâie într-o cratiță mică. Gătiți la foc mediu până când afinele se sparg și lichidul se îngroașă și începe să facă bule, aproximativ 15 minute.
Când sunteți gata să serviți, turnați afinele peste caserolă și presărați-le cu zahăr pudră.

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.

Categorii:

reţetă / Cuptor / Mic dejun / 8 martie / Deserturi / Clătite, chiftele, vafe, sandvișuri /

Colecții de rețete